В Beverly Hilton (Лос-Анджелес) прошла 83-я церемония «Золотого глобуса». Лучшие фильмы и сериалы выбрали — ок.
А нам, HoReCa, куда интереснее другое: чем кормили гостей и какие приемы можно взять на вооружение.
Уже третий год подряд за меню отвечает Нобу Мацухиса (Nobu) — и, да, все в узнаваемом японском стиле:
— порция черной икры
— желтохвост с халапеньо
— черная треска с мисо
— салат с лобстером и острой лимонной заправкой
— ассорти нигири
Но главный инфоповод — Gold Standard Roll.
Эксклюзивный ролл, сделанный специально под событие и доступный потом ограниченное время в отдельных ресторанах Nobu:
• камчатский краб + лосось
• хлопья 24-каратного золота
• черная икра
Плюс премиальные вина и шампанское — все в логике «вечер = особый опыт».
Почему это умный ход (и не только про люкс):
1️⃣ Event-меню = повод прийти снова.
Даже если блюдо дорогое, оно работает как магнит для трафика и контента в соцсетях.
2️⃣ Ограниченность по времени.
FOMO — старый, но очень рабочий инструмент. Отлично разгоняет бронирования.
3️⃣ Простой продукт, прокачанный подачей.
Вся магия — в сторителлинге и визуале.
4️⃣ PR, который не покупается напрямую.
Фото блюд разлетаются по медиа лучше любого пресс-релиза.
💡 Идея для ваших заведений:
Не обязательно золото и икра. Но спецблюдо под событие, праздник, локальный инфоповод или коллаборацию — почти всегда дешевле, чем классическая реклама, и часто эффективнее.
Ну и да — по фото блюда выглядят реально аппетитно. А значит, задача выполнена: гости довольны, бренд в инфополе, рестораны получат дополнительный поток 🧑🍳