ПП-мармелад для тех, кто на диете: без химии и консервантов, своими руками

Мармелад считается нейтральной сладостью, которую можно использовать даже в том случае, если вы стремитесь похудеть. Разумеется, переедать не стоит, но одна – две конфетки к утреннему кофе погоды не испортят, и вы продолжите сбрасывать лишний вес. Однако цены на мармелад стали довольно высокими и мы предлагаем приготовить домашний пп-мармелад, который не будет содержать консерванты и красители, а также поможет сэкономить деньги.

Домашний пп-мармелад для тех, кто на диете

Список продуктов:

• Натуральный сок (любой) – 160 мл.
• Желатин – 20 г.
• Сахарный песок или заменитель, а также лимонная кислота – по вкусу.

Как приготовить:

Сразу отметим, что лимонную кислоту можно не добавлять или заменить небольшим количеством лимонного сока. Сахарный песок также можно не класть, если сладость сока вас устраивает. Для получения более полезных конфет лучше использовать натуральный сок, а не тот, который продается в коробках. Магазинный сок нашпигован консервантами, красителями и сахаром.

Желатин лучше использовать быстрорастворимый, так процесс пойдет быстрее, и мармелад будет стоять на столе буквально через час.

Берем подходящую емкость и наливаем в нее сок, добавляем желатин, лимонный сок и сахар. Перемешиваем ингредиенты и оставляем при комнатной температуре на 15 минут. За это время желатин разбухнет.

Устанавливаем емкость в кастрюлю на горячую водяную баню и перемешиваем смесь до полного растворения желатина. Массу до кипения доводить нельзя, так как желатин потеряет свои свойства и не застынет.

Идеальный завтрак: творожные фигурные пончики за 15 минут

Берем силиконовую форму для приготовления конфет, можно использовать мягкую емкость для заготовки льда в морозильной камере. Разливаем по формочкам мармеладную массу и отправляем в холодильник. Поскольку конфеты имеют малый размер, то уже через 60 минут они застынут, сообщает портал «Хибины». Готовый мармелад вынимаем из формы и подаем к чаю или кофе.

Приятного аппетита!