Есть салаты, которые не требуют представления. Их пробуют один раз — и потом обязательно спрашивают рецепт.
Салат «Белые ночи» как раз из таких. Нежный, сочный, с интересным сочетанием вкусов — вроде бы простые ингредиенты, но вместе они работают идеально.
Я часто готовлю его и к праздникам, и просто так, без повода. Он не тяжёлый, не приторный, очень гармоничный. А главное — нравится всем: и тем, кто любит классику, и тем, кто любит что-то необычное ✨
Почему я люблю этот салат 💛
🥗 Нежная курица
🍍 Лёгкая сладость ананаса
🍎 Яблоко даёт свежесть
🌿 Сельдерей — хруст и баланс
🦀 Крабовые палочки — мягкость и сочность
В итоге получается салат, который не перегружает, но при этом отлично насыщает.
Ингредиенты (на 4–6 порций)
- Куриная грудка — 300 г
- Крабовые палочки — 200 г
- Консервированный ананас — 200 г
- Яблоко (кисло-сладкое) — 1 крупное
- Стебли сельдерея — 2 шт.
- Майонез — 3–4 ст. л.
- Соль — по вкусу
💡 Если любите более лёгкий вариант — часть майонеза можно заменить сметаной или йогуртом.
Как я готовлю салат «Белые ночи»
1️⃣ Курица — основа салата
Куриную грудку отвариваю в подсоленной воде до готовности.
Очень важно не переварить — тогда мясо останется сочным.
Готовую курицу разбираю на волокна руками, а не режу ножом.
Так салат получается более нежным и воздушным 🤍
2️⃣ Подготавливаем остальные ингредиенты
- Крабовые палочки нарезаю небольшими кубиками
- Ананасы также режу кубиком, если кольца
- Яблоко очищаю от кожуры и нарезаю мелко
- Сельдерей режу тонкими ломтиками
💡 Если яблоко сочное — можно слегка сбрызнуть лимонным соком, чтобы оно не темнело.
3️⃣ Собираем салат
В большой миске соединяю:
- курицу
- крабовые палочки
- ананас
- яблоко
- сельдерей
Добавляю майонез, аккуратно перемешиваю.
Пробую — при необходимости подсаливаю.
Салат уже на этом этапе очень ароматный и аппетитный 😋
Как подавать
🥄 Можно подать:
- в общем салатнике
- порционно в креманках
- слоями в кольце (для праздников)
Перед подачей я люблю убрать салат в холодильник на 30–40 минут — вкус становится ещё более гармоничным.
Что получается в итоге ✨
Салат:
- нежный
- сочный
- с лёгкой сладкой ноткой
- без тяжести
Он отлично подходит:
🎉 для праздничного стола
🍽️ для семейного ужина
🥗 когда хочется «чего-то вкусного, но не банального»
Небольшие советы от меня 💛
- Яблоко выбирайте плотное, не мучнистое
- Сельдерий не переборщите — он должен подчёркивать вкус, а не перебивать
- Если салат постоит пару часов — он становится ещё вкуснее
Этот салат давно стал у нас любимым. Готовлю его снова и снова — и каждый раз он исчезает со стола первым 🤍
Если вам близка такая простая, домашняя кухня — подписывайтесь на канал «Кулинарим с Таней», здесь делюсь только проверенными рецептами без лишней суеты ✨
А в комментариях напишите, пробовали ли вы салат «Белые ночи» и с чем готовите его вы 👇
#салатбелыеночи #салатскурицей #праздничныесалаты #вкусныесалаты
#салатынапраздник #салатынаденьрождения #домашняяготовка
#простыерецепты #рецептыбеззаморочек #кулинаримстаней
#чтонакрытьнастол #вкусноипросто #любимыйсалат