Кулинарим с Таней

Селедка под шубой — классика, которую знает каждый. Но что если добавить в неё дымок, аромат и глубокий, насыщенный вкус копчёной рыбы? Это трансформирует привычное блюдо в нечто совершенно новое — праздничное, ароматное и невероятно вкусное! 🐟💨 Копчёная рыба (скумбрия, форель, горбуша) придаёт салату мужественный, «взрослый» вкус, который приносит тепло и уют в холодный зимний праздник. Сегодня делюсь секретом, как приготовить селедку под шубой с копчёной рыбой так, чтобы она стала звездой вашего...

Осень — идеальное время для домашних заготовок и ферментации. Эти продукты не только радуют вкусом, но и укрепляют иммунитет, насыщают организм полезными пробиотиками и витаминами группы В. Сегодня расскажу, как легко и с душой приготовить вкусные и полезные ферментированные блюда! 🌿✨ Это естественный процесс брожения, при котором полезные микроорганизмы преобразуют продукты, придавая им насыщенный вкус и пользу для здоровья. Квашеная капуста, яркое кимчи, хрустящая ферментированная морковь — всё...

Привет, мои дорогие любители вкусного! 😊 С вами Таня, и сегодня я поделюсь с вами своими лучшими осенними рецептами, которые уже давно стали хитами на моей кухне. Готовьтесь к уюту, вкусу и вдохновению! ✨ 1. Крем-суп из тыквы с лисичками и орехами 🎃🍄‍🟫 Ингредиенты: • 600 г тыквы • 200 г лисичек • 2 зубчика чеснока • 700 мл овощного бульона или воды • 20 г сливочного масла • 50 г грецких орехов • Соль, перец, мускатный орех — по вкусу • Свежая зелень — для подачи Приготовление: 1. Очисти тыкву и нарежь кубиками...

Привет, дорогие мои гурманы! С вами Таня из блога «Кулинарим с Таней». Сегодня делюсь с вами рецептом, который спасает меня в будни — грибной паштет, приготовленный всего за 15 минут. Быстро, просто и безумно вкусно! 💚 Грибы — это кладезь аромата, вкуса и пользы. А паштет из них — настоящая находка для тех, кто любит: Я долго искала именно такой рецепт — простой, быстрый и с идеальной текстурой. И нашла! А теперь делюсь с вами. Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал «Кулинарим с Таней»! Здесь много вкусных идей для каждого дня, советы и секреты домашней кухни...

Привет, друзья! С вами Таня, сегодня я хочу поделиться своим самым любимым рецептом аджики. Эта приправа — настоящая кухня души, мой семейный вкус и аромат лета, сохранённый в баночках на всю зиму. Для меня аджика — это не просто приправа, а настоящий вкус, который согревает и наполняет блюда особенным настроением. Она подходит к мясу, птице, овощам, а иногда я просто намазываю её на хлеб — и это мега вкусно! Аджика — это маленькое чудо из простых ингредиентов, которое превращает любое блюдо в праздник!...

🍁Осень — время, когда кухня наполняется запахом свежих овощей и пряностей. Именно сейчас я всегда заготавливаю квашеную капусту — простое блюдо, которое и зимой радует вкусом, и укрепляет иммунитет. Сегодня хочу поделиться с вами не только пошаговым рецептом, но и своими секретами, которые помогают капусте получаться хрустящей и ароматной. Почему квашеная капуста — это must have на зиму? 📌Польза для здоровья 🥬 📌Доступность и простота Капуста, морковь, соль — и больше ничего не нужно. Минимум...

Осень — самое время для ярких, уютных и полезных блюд. На прилавках и огородах появляется королева сезона — тыква. Сочная, сладковатая, ароматная — она идеально подходит как для завтраков, так и для сытных ужинов и даже десертов. Тыква не только вкусная, но и очень полезная: в ней много витамина А (для зрения и кожи), клетчатки (для пищеварения), калия (для сердца) и железа (для энергии). А ещё она низкокалорийная, поэтому блюда из неё подходят даже тем, кто следит за фигурой. Сегодня я собрала для вас 5 проверенных рецептов с тыквой, которые сделают осень вкуснее и уютнее 🍂...

Начало учебного года — всегда волнительное время. 🎒 Даже те дети, которые уже не первый год ходят в школу, иногда испытывают тревогу: новая программа, учителя, одноклассники, нагрузка… А уж что говорить о первоклашках! Для них всё впервые: звонки, тетради, строгий режим и даже сама атмосфера школы. И здесь очень важно, чтобы родители стали опорой и поддержкой. Ведь именно дома ребёнок черпает силы, уверенность и ощущение безопасности. Почему дети тревожатся перед школой? Причин может быть несколько: Важно помнить: тревога — это нормальная реакция на перемены...

Есть такие блюда, которые мгновенно переносят нас в прошлое. У кого-то это бабушкины пирожки, у кого-то — мамин борщ, а для меня — грибная икра. Запах тушёных лесных грибов, лёгкий аромат лука и специй, хлебная корочка с щедро намазанной икрой… Вот оно, настоящее кулинарное счастье! 🥰 Икра из грибов всегда считалась универсальной заготовкой. Её можно подать на хлеб, использовать как начинку для блинов или пирожков, подавать к мясу или картофелю. А главное — приготовить её совсем несложно, и для этого не нужно быть шеф-поваром...

Август — самый щедрый месяц лета. Это то время, когда природа буквально угощает нас всем и сразу. Прилавки на рынках ломятся от спелых овощей, а в огородах зреют кабачки, баклажаны, кукуруза, помидоры, ароматная зелень и сладкие ягоды. Всё это так и просится в тарелку — и лучше всего готовить здесь и сейчас, пока сезон в самом разгаре. Сегодня хочу поделиться с вами простыми и душевными рецептами августа. Они не требуют особых усилий, но дарят тот самый вкус лета, который запоминается надолго. 🥗 Тёплый салат с баклажанами и помидорами Этот салат — настоящая находка для летнего ужина...

Каждое лето я ловлю себя на мысли: как же не хочется отпускать вкус свежих ягод! Когда на рынке клубника и черника стоят смешные деньги, а смородина и малина буквально сыплются с веток, так и тянет запастись на зиму. И вот тут начинается магия заморозки. Но есть одно «но»: замороженные ягоды часто не радуют — превращаются в кашу, покрываются льдом, теряют аромат. Я сама не раз попадала в такие ситуации, пока не разобралась, какие ошибки мы совершаем чаще всего. Сегодня хочу поделиться опытом — расскажу про 5 типичных ошибок при заморозке ягод и как их избежать...

Август — особенный месяц. Лето ещё греет нас своими лучами, но в воздухе уже чувствуется лёгкий намёк на осень. На рынках — настоящий урожайный бум: кабачки, перцы, томаты, огурцы, ягоды и ароматная зелень буквально просятся в корзину. И именно сейчас самое время сделать пару простых заготовок, которые будут радовать вас долгими зимними вечерами. Я собрала для вас 8 простых и быстрых рецептов, которые не требуют долгой стерилизации и лишних хлопот. Всё легко, вкусно и по-домашнему! 😊 3 быстрые заготовки без стерилизации 🍓 1...