Кулинарим с Таней

Начало учебного года — всегда волнительное время. 🎒 Даже те дети, которые уже не первый год ходят в школу, иногда испытывают тревогу: новая программа, учителя, одноклассники, нагрузка… А уж что говорить о первоклашках! Для них всё впервые: звонки, тетради, строгий режим и даже сама атмосфера школы. И здесь очень важно, чтобы родители стали опорой и поддержкой. Ведь именно дома ребёнок черпает силы, уверенность и ощущение безопасности. Почему дети тревожатся перед школой? Причин может быть несколько: Важно помнить: тревога — это нормальная реакция на перемены...

Есть такие блюда, которые мгновенно переносят нас в прошлое. У кого-то это бабушкины пирожки, у кого-то — мамин борщ, а для меня — грибная икра. Запах тушёных лесных грибов, лёгкий аромат лука и специй, хлебная корочка с щедро намазанной икрой… Вот оно, настоящее кулинарное счастье! 🥰 Икра из грибов всегда считалась универсальной заготовкой. Её можно подать на хлеб, использовать как начинку для блинов или пирожков, подавать к мясу или картофелю. А главное — приготовить её совсем несложно, и для этого не нужно быть шеф-поваром...

Август — самый щедрый месяц лета. Это то время, когда природа буквально угощает нас всем и сразу. Прилавки на рынках ломятся от спелых овощей, а в огородах зреют кабачки, баклажаны, кукуруза, помидоры, ароматная зелень и сладкие ягоды. Всё это так и просится в тарелку — и лучше всего готовить здесь и сейчас, пока сезон в самом разгаре. Сегодня хочу поделиться с вами простыми и душевными рецептами августа. Они не требуют особых усилий, но дарят тот самый вкус лета, который запоминается надолго. 🥗 Тёплый салат с баклажанами и помидорами Этот салат — настоящая находка для летнего ужина...

Каждое лето я ловлю себя на мысли: как же не хочется отпускать вкус свежих ягод! Когда на рынке клубника и черника стоят смешные деньги, а смородина и малина буквально сыплются с веток, так и тянет запастись на зиму. И вот тут начинается магия заморозки. Но есть одно «но»: замороженные ягоды часто не радуют — превращаются в кашу, покрываются льдом, теряют аромат. Я сама не раз попадала в такие ситуации, пока не разобралась, какие ошибки мы совершаем чаще всего. Сегодня хочу поделиться опытом — расскажу про 5 типичных ошибок при заморозке ягод и как их избежать...

Август — особенный месяц. Лето ещё греет нас своими лучами, но в воздухе уже чувствуется лёгкий намёк на осень. На рынках — настоящий урожайный бум: кабачки, перцы, томаты, огурцы, ягоды и ароматная зелень буквально просятся в корзину. И именно сейчас самое время сделать пару простых заготовок, которые будут радовать вас долгими зимними вечерами. Я собрала для вас 8 простых и быстрых рецептов, которые не требуют долгой стерилизации и лишних хлопот. Всё легко, вкусно и по-домашнему! 😊 3 быстрые заготовки без стерилизации 🍓 1...

Многие думают, что минимализм — это про белые стены, одну кружку и жизнь «как в каталоге IKEA». Но на самом деле это про свободу: свободу от лишних вещей, хаоса и постоянной уборки. Когда в доме порядок, появляется время для себя, а энергия не уходит на бесконечное «разгрести всё это». Но делать генеральную уборку за один день — путь к выгоранию. Нам нужен пошаговый план, который поможет мягко и без стресса освободить пространство. Всего 7 дней — и твой дом станет дышать. 📅  День 1: Кухня — сердце...

Когда термометр показывает за +30°, включение плиты превращается в подвиг. 😓 В этом жарком эксперименте я решила провести неделю, не используя плиту ни разу. Каждый день я раскрывала для себя охладительные и лёгкие блюда, сытные без варки и жарки. 🥗 Сегодня я делюсь с вами своим дружелюбным летним дневником – рецептами для каждого дня. Каждый день оформлен отдельным блоком с моим меню и подробными рецептами (ингредиенты, пошаговое приготовление и советы). В конце – небольшой призыв подписаться и рассказать о своём опыте в комментариях...

Привет, мои дорогие! Знаете, я долго думала, писать ли эту статью. Вроде бы интернет полон рецептов. Но каждый июль всё равно возвращаюсь к трём своим проверенным — тем, что не требуют ни стерилизации, ни мороки, ни литров уксуса. Только овощи, немного терпения — и душа в банке 😊 Я называю их «ленивыми заготовками», но на самом деле они гениальны своей простотой. Их можно приготовить за вечер после работы, без кипятка, полотенец и бани из кастрюль. А зимой открываешь баночку — и лето в ложке. И да — всё, что ниже, я действительно готовлю каждый год...

Привет, мои дорогие! Когда за окном +30, и даже кондиционер не спасает, единственное, чего хочется — чего-нибудь холодного, освежающего и… не из плиты. Жарким летом я совсем не хочу готовить сложные блюда, зато с радостью достаю проверенные рецепты, которые дают ощущение свежести, лёгкости и комфорта. Уверена, вы знаете окрошку и свекольник. Но сегодня я поделюсь не просто рецептами — а своим личным спасательным меню на жару, которое выручает меня каждое лето. Здесь — минимум тепловой обработки, максимум вкуса и свежести...

Привет, мои дорогие! Каждое лето, начиная с конца июня, у меня начинается тихая овощная лихорадка. На рынке — обилие всего: помидоры, перцы, баклажаны… но одно я жду особенно — молодые кабачки. Не те, что зимой в супермаркете с пустым вкусом, а настоящие — сочные, ароматные, будто ещё пахнущие грядкой. Именно из них я готовлю свою любимую заготовку — кабачковую икру. Но не такую, как из детства с магазинной банки — а по-новому: нежную, с жареными нотками, с минимальной обработкой, без уксуса и сахара...

Привет, мои дорогие! ☀️ Лето — это пора ярких вкусов и сочных свежих фруктов, а арбуз занимает в этом списке особое место. Мы все любим его в классическом виде — спелые сладкие дольки, которые так приятно есть в жаркий день. Но сегодня я хочу показать вам, что арбуз — это гораздо больше, чем просто десерт или перекус. 😋 Давайте вместе откроем новые грани этого летнего дара природы! Простые и вкусные рецепты с арбузом, которые не только утолят жажду, но и удивят вас и ваших близких. 💚 Почему арбуз...

Привет, мои дорогие! Если у вас, как и у меня, летом холодильник регулярно пополняется кабачками с дачи, с рынка или просто по акции — вы точно сталкивались с этим вопросом: что приготовить из кабачков, кроме оладий? Да, оладьи — это вкусно и знакомо. Но согласитесь, хочется разнообразия. Тем более что кабачок — это настоящий герой лета: низкокалорийный, легко усваивается, сочетается с чем угодно, и из него можно сделать десятки блюд. Сегодня я собрала для вас свои самые любимые, проверенные и не банальные рецепты...