**Классический рецепт котлет**
**Ингредиенты:**
- Свинина — 300–350 г,
- Овсяные хлопья — 50 г,
- Молоко — 2 ст. л.,
- Репчатый лук — 40 г,
- Яйцо — 1 шт.,
- Растительное масло — 40 г,
- Соль, чёрный перец — по вкусу.
**Приготовление:**
1. Взбейте яйцо с молоком в глубокой тарелке, добавьте овсяные хлопья и оставьте на 15 минут.
2. Промойте мясо и нарежьте средними кусочками.
3. Очистите и нарежьте лук.
4. Перекрутите мясо и лук в блендере или мясорубке до состояния фарша.
5. Добавьте фарш к овсянке, перемешайте, приправьте солью и перцем.
6. Сформируйте котлеты мокрыми руками, выложите на разогретую сковороду с маслом.
7. Обжаривайте 7–8 минут на среднем огне, затем переверните и готовьте ещё 10 минут.
8. Прикройте крышкой и томите 15–20 минут на тихом огне. Можно добавить немного воды и потушить.