Слово "фахитос" происходит от испанского глагола "fajitar", что означает "нарезать полосками" или "обрезать". Это связано с тем, что основной компонент фахитос - это тонко нарезанная полосками мясная начинка, которая обычно обжаривается на сковороде с различными специями и овощами.
Вес готового блюда на 2 персоны: 770 г
Готовить: 15-20 мин.
Ингредиенты
- говядина тонкий край (кусочки) 300 гр.
- лук репчатый 1 шт.
- перец 1 шт.
- соевый соус 15 мл.
- лимон 0.5 шт.
- тортилья 4 шт.
- паприка копченая 1 ч.л.
- сметана 20% 180 гр.
- чеснок 2 зуб.
- семена кориандра 0.5 ч.л.
- укроп 1-2 вет.
- кинза 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Говядину по желанию порежьте на более мелкие кусочки. 2 зуб чеснока нарежьте мелко. В миске соедините соевый соус, сок лимона по вкусу, кориандр, копченую паприку и половину чеснока. Перемешайте и выложите говядину. Оставьте мариноваться на 15 мин. Пока маринуется говядина 15 мин
Шаг 2
Приготовьте сметанный соус. Укроп порубите мелко. Смешайте в миске сметану, оставшийся чеснок и укроп. Посолите по вкусу.
Шаг 3
Перец очистите от семян и нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами. Разогрейте сковороду с 1 ст л растительного масла и обжарьте перец и лук на сильном огне 3-4 мин, помешивая. Переложите на тарелку.
Шаг 4
Разогрейте эту же сковороду с 1 ст л растительного масла и выложите говядину. Жарьте говядину 4 мин на сильном огне, помешивая. Убавьте огонь до среднего и верните овощи в сковороду. Посолите и готовьте еще 2-3 мин. Снимите с огня.
Шаг 5
Разогрейте сухую сковороду и подсушите тортильи по 30 сек с каждой стороны. Подавайте говядину с овощами и тортильями вместе с соусом, украсив кинзой.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома