Очень простые и очень вкусные лепешки. Хороши и сами по себе, и в качестве дополнения к другим блюдам. Попробуйте, вам точно понравится!
Для рецепта вам понадобится:
На 5 лепешек диаметром 22-24 см:
225 г муки
150 г теплой воды
зеленый лук по вкусу
соль
2-3 ст. ложки кунжутного масла или любого другого растительного
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Из муки и воды (без соли) замесите очень мягкое тесто. После замеса тесто накройте и дайте отдохнуть 10-15 минут. Вот такое мягкое липкое тесто у меня получилось в результате.
Для начинки мелко нарежьте зеленый лук. Желательно использовать только зеленую часть лука, без белой, поскольку белая часть грубовата и будет рвать тесто при раскатке.
Отдохнувшее тесто раскатайте в прямоугольник примерно 35 на 45 см.
Обильно смажьте тесто кунжутным маслом. Если нет кунжутного, можете взять любое другое растительное масло. Сверху посыпьте солью по вкусу. Разбросайте нарезанный лук.
Сверните неплотным рулетом, аккуратно защипав шов.
Разделите рулет на 5 примерно равных частей.
Открытые срезы заправьте внутрь.
Каждый кусочек теста раскатайте в тонкую лепешку. Я раскатывала между двумя кусками пленки.
Обжаривайте на небольшом количестве разогретого растительного масла до румяности.
Видеорецепт смотрите здесь - https://rutube.ru/video/1e0c4e3917a4080d28248cabb8e87b41/