Иногда, задумываясь о некоторых продуктах, я ловлю себя на странных мыслях. Многое из детства мне хорошо помнится: что мы ели и чего желали, но вот овсянку я совершенно не помню.
Сегодня кажется, что овсянка всегда была частью нашего детства. Как будто каждый день начинался с тарелки овсянки. Однако, честно пытаясь вспомнить такой завтрак, я не могу себе его представить.
Не ту овсянку, что показывают в кино, не английскую и не из известного фильма, а настоящую, домашнюю, из кастрюли.
Что было на завтрак у нас?
Я хорошо помню манную кашу — иногда с комочками, щедро заправленную маслом и сахаром. Рисовая каша тоже была в нашем рационе: вязкая, густая и белая.
Еще на завтрак часто подавали бабушкины оладушки или свежий хлебушек с маслом. А вот овсянку я почти не помню. Возможно, она и появлялась на столе, но не была основным блюдом.
Я задумалась: может, я что-то упустила из виду или так было у всех? Была ли овсянка в нашем детстве? Я размышляю: это просто провал в памяти или мы начали есть овсянку гораздо позже?
Мне кажется, овсянка не играла важной роли в нашем рационе в детстве. У меня это точно так и было. В детском саду нам подавали манную и рисовую каши. Дома готовили то, что дети любили, и не по каким-то строгим рекомендациям, а исходя из того, что было под рукой. Мало кто просыпался с мыслью о том, как правильно начать утро.
Кстати, а вы знаете, что овес долгое время считался зерном «простым»? В Европе – кормом для лошадей. В Шотландии его ели из необходимости: на воде и соленый. Он был сытным, и ели для того, чтобы хватило сил работать. А массовым «правильным завтраком» овсянка стала позже, когда появилась реклама на этот продукт.
Овсянку начали красиво упаковывать и активно продвигать как символ здорового образа жизни. И я думаю, что если вы, как и я, не помните овсянку из детства, то, вероятно, это потому, что её у вас просто не было.
Почему мне не близка овсянка из «коробочки»?
Как нутрициолог, я знаю, что овсянка — ценный продукт. Сегодня она стала символом здорового образа жизни. Если человек следит за своим здоровьем, он ест овсянку. Если же нет, то может показаться, что он что-то упускает.
Однако еда — это не только польза, но и удовольствие. Мы часто выбираем те вкусы, которые напоминают нам о детстве и заботе. Поэтому многие любят манную кашу, хотя знают, что она не полезна. Но они помнят утро, когда мама готовила эту кашу, и те ощущения тепла и уюта.
Я тоже ем овсянку, но не каждый день и не с ягодами или фруктами. Я предпочитаю самую обычную овсянку без добавок и надписей на упаковке о «идеальных завтраках». Варю её долго, иногда на воде, иногда с молоком. Иногда добавляю ягоды или семена, но чаще всего оставляю кашу в её естественном виде.
Про завтраки без фанатизма
Я не люблю торопиться с завтраком. И не сторонник жестких правил. Да, овсянка полезна, и ее стоит включить в рацион. Но не обязательно всем завтракать одинаково и выбирать кашу только потому, что так принято.
Я знаю людей, которые едят овсянку не по желанию, а потому что считают ее полезной. Особенно это заметно среди мужчин. Они предпочитают на завтрак яйца, бутерброды и паштеты.
Я не поддерживаю идею есть через силу. Важно, чтобы завтрак был вкусным и полезным. Еда должна приносить удовольствие.
Друзья, вспомните, ели ли вы овсянку в детстве? Или, как и я, впервые попробовали её уже взрослыми? А может, она вошла в вашу жизнь вместе с блогами и советами из интернета? Или вы её вообще не едите? Расскажите, какое место овсянка занимает в вашем рационе?