Если вы когда-нибудь разрезали клубень картофеля и увидели внутри насыщенную, тёплую, почти маслянистую желтизну — скорее всего, это был сорт «Гала». Его мякоть действительно напоминает качественное сливочное масло: плотную, сочную, приятную на вид и на вкус. Но красота — лишь одно из многих достоинств этого популярного сорта. В последние годы «Гала» стал настоящим фаворитом среди дачников по всей России. Почему? Давайте разберёмся.
Почему «Гала» так популярен?
Сорт «Гала» уверенно лидирует в поисковых запросах — его ищут сотни тысяч огородников ежегодно. Это не просто мода: за такой интерес стоит реальная практика. «Гала» сочетает в себе высокую урожайность, устойчивость к болезням, удобство в уходе и отличные кулинарные качества. Однако, как и у любого растения, у него есть и свои особенности, которые важно учитывать при выборе сорта для посадки.
Основные характеристики сорта «Гала»
Форма и внешний вид клубней
Клубни у «Галы» имеют удлинённую, слегка овальную форму. Их масса варьируется от 71 до 122 граммов, что делает их удобными как для хранения, так и для приготовления. Кожура — гладкая, тонкая, золотисто-жёлтого цвета, а глазки — мелкие и поверхностные. Благодаря этому чистить картофель легко и быстро: не нужно вырезать глубокие «ямки», как это бывает у некоторых старых сортов.
Мякоть — главная «фишка»
Внутри клубни радуют насыщенным тёмно-жёлтым оттенком, который не только красив, но и говорит о высоком содержании каротиноидов — полезных веществ, благотворно влияющих на зрение и иммунитет. Эта особенность особенно ценится в диетическом питании.
Урожайность и лёжкость
Средняя урожайность «Галы» составляет 216–263 кг с сотки, но при хорошем уходе и подходящих условиях можно получить и до 390 кг — такие цифры были зафиксированы, например, на опытном участке в Волгоградской области. При этом товарность клубней (то есть доля качественных, пригодных к продаже или длительному хранению) достигает 71–94%, а лёжкость — около 89%. Это значит, что большая часть урожая отлично переживёт зиму в погребе без порчи.
Сроки созревания
«Гала» относится к среднеранним сортам. Обычно урожай можно собирать уже через 70–80 дней после появления всходов. Однако в Госреестре РФ точные сроки не указаны — они могут немного варьироваться в зависимости от региона и погодных условий.
Устойчивость к болезням и вредителям
Одно из главных преимуществ «Галы» — её устойчивость к раку картофеля и золотистой картофельной нематоде — одному из самых опасных вредителей, способных полностью уничтожить урожай. Это особенно важно для тех, кто возделывает картофель на одном участке много лет подряд.
Кроме того, европейские агрономы утверждают, что «Гала» обладает хорошей устойчивостью к обыкновенной парше — заболеванию, которое портит внешний вид клубней и снижает их товарную ценность. Хотя в российских источниках эта информация не всегда подтверждается, на практике многие огородники отмечают, что при правильной агротехнике парша действительно встречается редко.
Где можно выращивать «Галу»?
Сорт рекомендован для выращивания почти во всех регионах России. Исключение составляют Северный, Центрально-Черноземный и Северо-Кавказский регионы — там он официально не районирован, то есть не прошёл государственные испытания на соответствие местным климатическим условиям. Однако это не означает, что его нельзя сажать — просто результат может быть менее предсказуемым.
Если вы живёте, например, в Ленинградской области (как многие мои подписчицы), «Гала» будет чувствовать себя отлично: умеренный климат, достаточное количество влаги и прохладное лето — всё это в её пользу.
Кулинарные качества: для чего подходит «Гала»?
Главное, что нужно знать о «Гале» — это низкое содержание крахмала: всего 10,2–13,2%. Это делает её неподходящей для жарки — клубни не образуют хрустящей корочки и могут получиться водянистыми. Зато именно благодаря низкому крахмалу картофель отлично держит форму при варке.
Идеальные блюда из «Галы»:
- Супы — клубни не развариваются, остаются целыми и красивыми.
- Салаты — особенно если использовать картофель, сваренный в мундире.
- Отварной картофель с маслом, зеленью или селёдкой — классика, проверенная поколениями.
Цвет мякоти при варке не теряется, а остаётся ярко-жёлтым — это делает блюда визуально аппетитнее.
Как оценивают вкус профессионалы и обычные люди?
Российские дегустаторы дают «Гале» оценку «хорошо» — выше «отлично» она не поднимается, поскольку у неё нет выраженной сладости или насыщенного «картофельного» аромата, характерного для высоко-крахмалистых сортов.
Но вот в Германии, где сорт был выведен, отношение совсем другое. В 2010 году в Тюрингии «Гала» получил звание «Картофель года» на конкурсе, где голосовали около 1000 потребителей. Они признали его самым вкусным из представленных сортов. Второе место тогда заняла «Лаура» — тоже отличный сорт, но всё же уступивший «Гале» в популярности.
Многие отмечают минус — это непригодность для жарки. Но если вы заранее знаете, для чего берёте тот или иной сорт, это не станет проблемой.
Советы по выращиванию «Галы» на даче
Хотя «Гала» считается неприхотливым сортом, чтобы получить максимальный урожай, стоит соблюдать несколько простых правил:
- Выбирайте здоровый посадочный материал — лучше покупать клубни в проверенных питомниках или у агрономов с хорошей репутацией.
- Проращивайте перед посадкой — это ускорит всходы и повысит устойчивость к болезням.
- Не сажайте на одном месте два года подряд — даже устойчивый к нематоде сорт со временем истощает почву.
- Регулярно окучивайте — это защитит клубни от зеленения и улучшит аэрацию корней.
- Соблюдайте режим полива — «Гала» любит умеренную влажность, но не переносит застоя воды.
Заключение: стоит ли выбирать «Галу»?
Если вы ищете надёжный, урожайный и вкусный сорт картофеля для повседневного питания — «Гала» станет отличным выбором. Он идеально подойдёт для семей, которые часто готовят супы, салаты и отварной картофель. А его устойчивость к болезням и хорошая лёжкость делают его практичным решением даже для начинающих огородников.
Как всегда, желаю вам богатого урожая и плодородной земли! Подписывайтесь на → Мой телеграм "Урожайный сад и огород"- там каждый день интересные лайфхаки для садоводов и полезные посты а также есть чат, где садоводы общаются и делятся опытом.
СЕЙЧАС ЧИТАЮТ:
▶️ Чем может навредить СНЕГ в теплице
▶️ Это надо знать перед посевом перца