Всем мира и добра!
Рубрика вопрос-ответ. В конце будет от меня эксклюзивная и супер ценная информация для северных виноделов.
Вопрос
Виктор Евгеньевич, доброго дня! Хочу задать вопрос по поводу почвы при посадке саженцев на постоянное место. У меня рядом с домом есть небольшой участок земли. Почва на нём отвратительная. Такое ощущение что прежние хозяева туда активно ссыпали песок. Плюс у нас опока, так что каменьев тоже хватает. Но при этом это единственное место откуда можно пустить виноград чтобы он в качестве навеса закрыл двор.
Вот как сажать? В ту почву что есть, подготовив предварительно посадочное место? Или менять полностью грунт на более плодородный? К сожалению до второго варианта ещё не скоро руки дойдут. Для посадки планировала Фронтиньяк или Северный сладкий, или Маркетт. Черенки приобретала у вас. Буду очень благодарна за ответ.
Как сажать? Смело и с песнями! В-первых, виноград с удовольствием растёт на почвах с песком. Корни в поисках влаги идут от места посадки на большие расстояния не имея серьезного препятствия в виде сплошной твёрдой породы.
Во-вторых, для нормального роста всё же лучше сделать изначально хорошую посадочную яму (размера 60х60х60 будет достаточно) + добавить туда для быстрого старта пару вёдер перегноя. Что касается полной замены грунта - явно затратно по финансам и трудоёмко. Вряд ли это того стоит.
Я в своё время, сажая виноград, не стал этим заниматься. У меня последние пару рядов виноградника "упёрлись" в свалку-мусорку, которую годами старательно собирали соседи с параллельной улицы Интернациональной (вывоза мусора в селе в те годы не было). Пришлось убрать экскаватором всё сверху, но внизу целый мусорный "эльдорадо" так остался, к сожалению...
В-третьих, учитывая, что виноград сажается для навеса, то рекомендую ставку сделать на Фронтенак и Северный сладкий. Эти два "монстра" растут быстрее и забьют беседку зеленью раньше, чем Маркетт. Но Маркетт тоже обязательно посадите, он потом их догонит.
Вопрос к статье
Виктор подскажите пожалуйста нормировка гроздьями нужна только на кустах от 3 до 5 лет или на все года
Нормировка гроздями нужна в любой период выращивания винограда. В начальный, первые пару лет вообще стараемся не нагружать "младенцев", разве что оставить от целой сигналки до треть гроздочки для проверки сортовости. Затем уже с третьего года начинаем нормировать гроздями, в зависимости от развития куста.
Причем нормировка понятие на винограде довольно "растяжимое". Нормировка сначала открывающимися почками (удаляем двойники и тройники), потом побегами (удаляем лишние, загущающие, мешающие лозы), потом соцветиями (при желании удалям 3,4,5 соцветия) , потом гроздями (удаляем плохо опылившиеся грозди, грозди дающие явный перегруз на кусте) и это ещё не все нормировки...
Есть, безусловно, разница в нормировке столовых и технических сортов. Но это отдельная тема со многими нюансами.
Вопрос
(...) Не знаю в какую тему вопрос отнести:
При какой температуре почвы ( и на какой глубине) снимать зимнее укрытие и ставить весеннее?
Из форумов выяснилось, что корни начинают работать от +7 градусов ( варианты от происхождения - амурцы, американцы ниже, винифера выше).
Кто- нибудь вёл такие наблюдения?
М.быть народные приметы работают по принципу - картофель садим, когда лист берёзы с 2 рубля размером.
Волнует проблема весеннего иссушения лозы, но и драгоценное майское солнце терять жалко
Разбираемся. Последовательно. Всё зависит от типа укрытия. Начну с земляного укрытия. Сезоны 2024, 2025 наглядно доказали, что затянутое , позднее открытие виноградников в мае может спасти виноград от сильнейших, аномальных заморозков, которые выкашивали виноградники последние пару лет. Земля, позволяет это сделать намного позже, причем нивелируя разницы температур.
Но в ряде регионов (южные области) и земляное укрытие не спасло, т.к. аномальное, апрельское тепло привело к началу открытия почек под землёй и необходимости в связи с этим открывать виноград до конца периода заморозков.
Теперь что касается открытия кустов, которые находятся под нетканкой - дорнит, спанбонд и т.п. Если кустов мало, то и беспокоиться особо нечего. Два - 3 куста укрыть - не проблемы. А вот когда их сотни... Я в этом году пока планирую выбрать стратегию открытия виноградника максимально поздно. Вся площадь, а это почти 10 соток, укрыта белым дорнитом по всей площади. Самым опасным периодом из моих наблюдений является 1 декада мая. Именно в это время с большой вероятностью бывают весенние заморозки. Поэтому, есть задумка тянуть примерно до 10 мая с открытием. Да, пойдут открываться почки, пойдёт в рост часть побегов. Но пусть всё это будет под дорнитом. Дальше разберёмся.
Что касается логики открытия. Пока не будет тепла в зоне корней (от + 6 - 7 градусов и более) - почки на лозе будут спать. Поэтому не вижу смысла рано раскрываться, если земля ещё холоднющая. Как пойдёт устойчивое потепление, вот тогда и надо ловить момент. При желании отработать препаратами по голой лозе в начале потепления (и препараты в этом случае лучше сработают!). А далее при открытии почек солнечные лучи будут как нельзя кстати для развития и роста.
Что касается проблемы иссушения лозы весной... Это не проблема. Вот весенние заморозки - это и есть проблема из проблем в последние годы!
Вопрос
Доброго вечера всем! Дело к весне, пора закупаться препаратами для обработки. Первую искореняющую всегда делали бордосской жидкостью. Но слишком хлопотно с ней, и опрыскиватель забивается... кто чем делает первую обработку сада? Железный купорос у нас осенью.
Что ж, если железный купорос был осенью, то весной вполне подойдёт медный купорос. По голой лозе с закрытыми почками можно провести обработку 2 - 3% (200 - 300 грамм медного купороса на 10 литров воды) водным раствором медного купороса. Именно такой вариант я рекомендовал в Схеме обработки виноградника 2026.
Вопрос
Всем добрый вечер!
Несколько черенков отказываются тонуть при вымачивание перед окоренением. 3 суток уже прошло. Основная масса через день утонули
Если обновить нижний срез, это поможет им как-то?
Когда черенки тонут после вымочки - это хорошо. Но всё же не является 100% признаком гибели или других проблем с черенком. Бывают исключения, когда черенок не тонет, но всё же потом укореняется и вегетирует. Но! Из моего опыта, как я сказал, такие случаи - исключение, а не правило. Больше вероятность что плавающий на поверхности черенок потерял проводимость, не втягивает в себя влагу и поэтому больше не жизнеспособен.
Срез на проращиваемых черенках обязательно следует обновлять. Если не делали это при вымочке, то при постановке на окоренение сделайте обязательно!
Более того, не просто обновите срез внизу, где будет корнеобразование, но внимательно изучите в каком состоянии этот срез. По нему сразу опытному виноградарю понятны перспективы жизни черенка.
Вопрос в продолжение темы
Да, ситуация при "тёплом" холодильнике в настоящий момент актуальная для многих виноградарей.
В чем заключается проблема? Она в температуре в холодильнике, которая явно не способствует длительному хранению. Вот свежий пример довольно ценных рекомендаций от виноградаря из Телеграмма "ВИНОГРАД ЦЕНТР" . Измерение реальной температуры Мариной (она задавала вопрос) показало, что она "пляшет" аж до + 14 градусов.
Естественно, с такими регулярными ежедневными плюсами в холодильники черенки спать не будут. Я неоднократно обращал внимание виноградарей на то, где конкретно лучше хранить черенки в холодильнике.
Смотрите фото.
Читаем далее.
А опытные товарищи только согласятся с тем, что открывшиеся виноградные почки назад в лозу не засунешь и остаётся только один правильный вариант - старт дан и забег начинается...
Те, что проклюнулись спать у Вас уже при таких условиях "сна" уже не будут. Они будут только мучаться. Возникает главный вопрос Николая Гавриловича Чернышевского "Что делать?"
На него есть простой и вполне рабочий ответ - стартовать, но очень медленно, по варианту "улитка". Т.е. сделать всё, чтобы открытие почек, развитие зелени на черенках и параллельное окоренение в ближайшие 1,5 месяца до середины марта шли как можно медленнее.
Сделать это, как не покажется странным, вполне просто. Сейчас остановлюсь коротко, позже постараюсь дать более детально.
Обновляете нижние срезы на черенках винограда. Помещаете на вымочку (воду желательно + 10 - 15 градусов, не более) с полным погружением черенки без явной зелени и с частичным (только низ черенков), если зелень уже явно пошла. После вымочки ставите в стеклянные баночки 0,8 - 1,0 литр на воду на проращивание.
Воды наливаете примерно 3 см, в воду добавляете 3% перекись водорода из расчета 2 мл. перекиси (отмерять шприцем) на 100 мл. воды. Далее при добавлении воды пропорция соблюдается. Баночки ставим в прохладное помещение. Идеально с температурой от + 10 до +15, не более. Окно для постановки желательно выбрать северное, без доступа прямого Солнца.
В таких условиях сначала пойдёт зелень и лишь примерно через месяц начнётся медленное корнеобразование. Корни для пересадки получаются где-то через 1,5 месяца (чем меньше была температура, тем медленнее идут все процессы). А это уже будет середина марта. Одним из таких способов при соблюдении прохладных температур является мой способ "БАВАРИЯ" (видео в рекомендациях).
В заключение.
В продолжение ответа на первый вопрос статьи. Сажаем виноград для беседки (тень, прохлада), но ещё и для урожая. Урожая на вино. Есть ещё сегодня от меня совершенно эксклюзивная, "горячая" информация, так сказать "с пылу с жару". Получился пока начальный, довольно приятный результат от экспериментального сбора Фронтенака и Северного сладкого (соотношение было примерно 50% на 50%). Сбор делал при минусовой температуре, максимально поздно, в конце ноября, после нескольких осенних заморозков. К сожалению, до температуры айсвайна (- 7°C) не дотянул. Всё срезал, сгрёб, отделять гребни из-за мороза не было вручную никой возможности (руки были как у гуся лапы), поэтому дробил вместе с гребнями.
Далее медленный подъём температуры, запуск брожения и т.д. На сегодня из нескольких бочек с красным вином, этот вариант самый выразительный и запоминающийся. Есть свой характерный вкус у вина и, что приятно, мягкие, танины. Учитывая аналогичный опыт пару лет назад с моно Мукузани (делал почти аналогичный вариант), есть понимание, что в наших климатических условиях (виноградник в 30 км. от Липецка) можно и нужно пробовать делать красные варианты вина с максимально поздним сбором, причем после осенних морозов. В общем, рассказываю по секрету всему свету...
Рекомендации на сегодня.
Всем мира и добра!
© уважением, Виктор Безбородов