И почему после неё хочется сладкого, кофе и… снова спать.
Овсянка считается символом здорового завтрака: её советуют некоторые врачи, диетологи, фитнес-блогеры и даже бабушки.
Но если посмотреть на физиологию, то выяснится, что для большинства овсянка утром — точно не лучший выбор.
Именно после неё чаще всего появляются:
👉 усталость уже через час
👉 тяга к сладкому
👉 головная боль
👉 вздутие
👉 раздражительность
👉 желание снова что-то съесть
Разберёмся почему.
📌 Овсянка — это почти чистые углеводы
Даже цельнозерновая.
В ней мало белка, почти нет жиров, а еще высокая углеводная нагрузка. А утром организм максимально чувствителен к сахару.
Что в итоге происходит:
👉 резко растет уровень глюкозы
👉 выбрасывается инсулин
👉 но через 1–2 часа сахар падает ниже нормы.
В результате вы чувствуете слабость, вас тянет к сладкому, все это запиваете кофе для бодрости, а потом в течение всего дня чувствуете перепады энергии.
Именно так выглядит реакция тела на неправильный старт дня.
📌 Овсянка не запускает желчный пузырь
А значит, ломает пищеварение на весь день. А чтобы включился желчеотток, нам с самого утра нужны жиры.
Без желчи:
❌ плохо усваиваются витамины A, D, E, K
❌ замедляется работа кишечника
❌ усиливается интоксикация
И если вы поели овсянку на воде или растительном молоке, то желчный пузырь продолжает спать, ЖКТ работает в полсилы, а вы не чувствуете насыщения.
Отсюда ощущение, что вроде только поели, а есть хочется снова.
📌 Овсянка часто раздражает кишечник
Особенно если есть проблемы с ЖКТ.
Овёс содержит глютеноподобные белки, богат фитатами и усиливает брожение.
При гастрите, вздутии, СИБРе, чувствительном кишечнике овсянка утром может вызывать:
❌ тяжесть
❌ газы
❌ дискомфорт
❌ воспаление
📌 Овсянка усиливает тягу к сладкому (даже если она без сахара)
После такого углеводного завтрака мозг быстро потребует какое-нибудь печенье, конфетку: т.е. любой перекус, чтобы взбодриться.
❓ Значит ли это, что овсянку нельзя есть?
Нет, овсянку не нужно демонизировать, просто важно понимать контекст.
✔ Она допустима:
👉 после белково-жирового завтрака
👉 как небольшое дополнение к завтраку
👉 при высокой физической нагрузке
👉 когда действительно нужны углеводы
Плохая идея:
❌ есть овсянку натощак
❌ делать её единственным завтраком
❌ убирать из завтрака жиры и белки
Что лучше есть утром 👇
С точки зрения физиологии, утренний приём пищи должен быть таким: белки + жиры + клетчатка.
Например:
✔ яйца с овощами и авокадо,
✔ омлет на гхи и домашний паштет,
✔ яйца с рыбой или мясом,
✔ салат с яйцами и орехами,
✔ костный бульон + яйца
И только при необходимости можно добавить немного углеводов.
В моём Telegram-канале я регулярно разбираю:
✅ какие завтраки действительно дают энергию
✅ как подготовить ЖКТ к посту
✅ почему даже привычные ПП-продукты могут вредить
Присоединяйся, чтобы заботиться о своем здоровье осознанно! 👇