Сытный боул со стейком и сладкой кукурузой

Боулы — это настоящий хит! И не зря, ведь это сбалансированный, сытный и очень красивый ужин, который можно собрать всего за 20 минут. Сочный стейк, нежное авокадо и, конечно, наша сладкая кукуруза «6 соток», которая добавляет блюду яркости и сочности, — идеальное сочетание.

Ингредиенты:

Для стейка:

• Стейк из мраморной говядины — 300 г
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Сушеный чеснок — 1 ч. л.
• Сушеный лук (порошок) — 1 ч. л.

Для боула:

• Кукуруза консервированная «6 соток» — 1 банка
• Готовый отварной рис — 200 г
• Авокадо — 1 шт.
• Помидоры черри — 4 шт.
• Сок лайма — 15 мл
• Соль, черный молотый перец — по вкусу

Для соуса:

• Греческий йогурт — 225 г
• Кинза — 1 пучок
• Сок лайма — 15 мл
• Чеснок — 1 зубчик

Приготовление:

1. Подготовьте стейк: натрите его солью, перцем, сушеным чесноком и луком. Оставьте на 10 минут. Затем обжарьте на хорошо разогретой сковороде-гриль с оливковым маслом по 1-2 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Переложите на тарелку и дайте «отдохнуть» 5 минут, после чего нарежьте ломтиками поперек волокон.
2. Приготовьте соус: в миске смешайте греческий йогурт, пропущенный через пресс чеснок, мелко нарезанную кинзу и сок лайма. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
3. С кукурузы слейте жидкость. Для более яркого вкуса ее можно слегка обжарить на сухой сковороде пару минут. Авокадо нарежьте кубиками и сбрызните соком лайма, чтобы оно не потемнело.
4. Собираем боул: на дно глубокой миски выложите теплый рис. По кругу красиво разложите обжаренную кукурузу, кубики авокадо и половинки черри. В центр поместите ломтики стейка.
5. Щедро полейте боул йогуртовым соусом и сразу же подавайте.
   
   

Приятного аппетита!