Здравствуйте! Бывает, люблю я поэкспериментировать, особенно, когда речь идет о перекусах и прочей ерунде.
Помимо основной еды, у нас обязательно должно быть что-то на перекус. Что угодно, что можно быстро съесть, а время ужина еще не подошло. Иначе в ход идут конфеты и прочее. При этом фрукты - это не перекус, это так.
В общем, я готовлю очередной эксперимент, и рассказываю по горячим следам. Это капустные блины с сыром, которые готовятся на сковороде. Судя по результату, вкусно. Особенно со сметанкой) Я от такого и на завтрак, например, не откажусь.
Итак, для приготовления взяла
- около 400 грамм свежей капусты
- сыр твердый двух видов общим весом 100 грамм
- 3 яйца первого сорта
- 2 столовые ложки муки
- соль
- замороженный укроп
- черный перец
- паприка
Капусту нашинковала ножом тонкой, по возможности, соломкой.
С небольшим количеством соли я ее помяла. В идеале нужно, конечно, до мягкости. Но капуста нынче непростая, поэтому, как могла, намяла.
Натерла к капусте сыр, добавила яйца, еще немного соли, укроп из заморозки, перец и паприку. Все хорошенько перемешала.
Добавила муку и еще хорошо смешала.
На сковороде разогрела масло, выложила капустную смесь ровным слоем, разравнивала ложкой. Сначала зажарила до корочки, потом убавила огонь и накрыла крышкой.
Переворачивала при помощи тарелки. Вторую сторону жарила уже без крышки. Вот такой результат. Из указанного количества продуктов вышло три блина.
Это как пирог с капустой, в который забыли добавить тесто) Честно, мне понравилось. Говорю же, люблю такие с присвистом блюда.
Если все не съедят, точно оставлю себе на завтрак. Какие-какие, а вот капустные блины я еще не готовила) Опять же, грустный сезонный рецепт, когда один кочан кормит всю семью) Это я шучу.
Вот так я релаксирую сегодня на кухне. Спасибо за ваше внимание, море лайков и мнение в комментариях! По традиции, желаю вам отличного настроения и крепчайшего здоровья!