Врач Бобровский: сыр с плесенью содержит витамины, важные для костей и зубов

Витамины и минералы в сыре с плесенью делают продукт не только вкусным, но и полезным. Об этом заявил диетолог Андрей Бобровский в разговоре с .

Главной ценностью сыра является особая плесень, которая выступает пробиотиком и оздоравливает кишечную микрофлору. Также в продукте много кальция и фосфора. Эти микроэлементы важны для костей и зубов. Плесень содержит полноценный, легкоусвояемый белок, а в самом сыре есть витамины группы A и B. Кроме того, присутствуют соединения, которые оказывают противовоспалительное действие, позволяющее избежать множества патологий, объяснил врач.

Умеренное употребление (20–50 граммов в сутки, два-четыре раза в неделю) голубого сыра делает рацион более сбалансированным, улучшает состояние микрофлоры и обеспечивает организм важными нутриентами, заключил медик.

Ранее гастроэнтеролог сообщил, что пациентам с патологиями сердца нужно включить в рацион сыр, который традиционно считается вредным при таких заболеваниях.