Участники изучают основы сенсорной науки, узнают о различных ароматических профилях медового вина, о том, как характеризуются положительные качества товара и как выявляются отклонения и дефекты. В первые годы существования программы для получения квалификации было необходимо пройти очный курс и сдать практический экзамен, а в дальнейшем планируется вводить и онлайн‑этапы. Сертификация является ступенчатой: после получения базового уровня судья может повышать свои компетенции с накоплением опыта работы на конкурсах. Практическое влияние MJP заметно на крупнейших европейских конкурсах. На Mead Madness Cup оценки медового вина ведутся по MJP бланкам, что обеспечивает единообразие судейского процесса и позволяет сравнивать работу жюри между разными годами и участниками. Схема оценивания позволяет судить напитки в категориях и присуждать медали на основе объективных критериев. Кроме того, MJP служит образовательной платформой для всех заинтересованных: не только для тех, кто намерен стать
Механика обучения в рамках MJP предполагает комбинацию теории и практики
3 дня назад3 дня назад
1 мин