Пора вспомнить рецепт простого, но очень вкусного лимонного пирога. Его наши мамы и бабушки пекли ещё в советское время, когда выбора десертов было не так много, но все они были по-настоящему хороши.
Как готовить, шаг за шагом
1. Подготавливаем лимон — главный ингредиент
- Сперва снимите с лимона цедру (тёртую кожуру) и отложите её.
- Сам лимон нарежьте мелким кубиком. Если не любите горчинку, удалите белую плёнку. Для яркого вкуса оставьте всё как есть.
- Засыпьте нарезанный лимон 2 столовыми ложками сахара, перемешайте и отставьте.
2. Замешиваем простое тесто
- В миске разомните 100 г мягкого сливочного масла с 180 г сахара.
- Добавьте 2 яйца, щепотку соли и 100 г сметаны, перемешайте венчиком.
- Отдельно смешайте 200 г муки с 10 г разрыхлителя и постепенно введите в жидкую смесь.
- В готовое тесто добавьте цедру, засахаренные кусочки лимона и 8 г ванильного сахара (по желанию). Всё перемешайте.
3. Выпекаем
- Тесто выложите в форму диаметром 22-24 см. Если форма не силиконовая, смажьте её маслом.
- Выпекайте пирог около 50 минут в заранее разогретой до 180°C духовке.
Готовый пирог остудите и, если хотите, посыпьте сахарной пудрой и измельчённым арахисом.
Ингредиенты для пирога:
- Лимон — 1 шт. 2 ст. л. сахара
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 180 г
- Ванильный сахар — 8 г (по желанию)
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сметана (15%) — 100 г
- Мука — 200 г
- Разрыхлитель — 10 г
- Для украшения: сахарная пудра и арахис — по вкусу.
Этот пирог — проверенный временем десерт, который готовится без лишних сложностей, а получается невероятно душистым и вкусным. Самое время повторить этот домашний рецепт!
Ранее мы писали, Новый салат "Гурман" на Новый год - покоряет даже самых капризных: гости наяривают, а рецепт узнать никто не может и Этот салат с крабовыми палочками готовлю круглый год - хоть на праздничный стол, хоть на ужин: просто, быстро и недорого
Источник: Розовый баклажан
Читайте также: