Скорее ставьте чайник. Сегодня у нас старый советский рецепт, равных которому я до сих пор не знаю. Обалденный лимонный пирог, вкуснейший и очень простой в приготовлении. Выпечка на все времена. Наши бабушки очень хорошо знали, что и как делать. Никто еще лучше них ничего не придумал.
Итак, вспоминаем и печем сегодня самый известный лимонный пирог, который все знают с тех самых времен, когда еще не было такого огромного разнообразия рецептов, но все было намного вкуснее и проще.
Кстати, друзья, у нас в Максе совсем скоро вы сможете посмотреть видео этого самого рецепта. А сейчас будем готовить тут пошагово. Все ингредиенты и их количество, как всегда, в конце статьи. И после этого вас ждет еще кое-что не менее залипательное. 😉
✅ Как готовить
Готовить будем быстро, без заморочек и долгих отступлений. Начинаем с лимона, ведь пирог у нас лимонный и это самый главный ингредиент.
Прежде всего снимаем с лимона всю цедру. Она понадобится вся, но только немного позже. Откладываем ее в сторонку.
Далее режем весь этот лимон небольшим кубиком. Для тех, кто не особо любит лимонную горчинку советую перед этим максимально снять белую пленочку. Мы так наоборот любим ярко выраженный вкус и самого лимона, и его горчинки, поэтому я всё оставляю.
Следующий шаг. Засыпаем нарезанный лимон сахаром и перемешиваем. Тоже отставляем в сторонку. Количество сахара для лимона в ингредиентов указано отдельно от сахара для теста.
Приступаем к замешиванию теста. Оно очень простое и быстрое. Проще, наверное, даже не бываем.
Берем сливочное масло комнатной температуры и перетираем его с сахаром вилочкой. Вбиваем яйца, добавляем капельку соли, перемешиваем и вводим сметану средней жирности. После этого слегка взбиваем обычным венчиком до однородности.
Далее отдельно смешиваем муку с разрыхлителем и вводим в жидкую составляющую теста в три приёма, каждый раз перемешивая до более-менее однородного состояния.
И в самом конце вводим подготовленную лимонную цедру, лимонные кубики, смешанные с сахаром и, если есть желание, ванильный сахар. Перемешиваем.
Всё! Выкладываем тесто в форму. Если форма силиконовая, как у меня в рецепте, смазывать ее не нужно. Если другая, металлическая или стеклянная, то смазываем любым маслом. Так же можно уложить в металлическую или стеклянную форму пекарскую бумагу и уже ее смазать маслом.
Отправляем наш пирог в заранее разогретую духовку и выпекаем примерно 50 минут при температуре 180 градусов.
Вот видите как все быстро и просто. Время на выпечку я не считаю. В это время можно заняться любыми делами или просто отдохнуть.
Ну вот, смотрите какой прекрасный пирог у нас получился. Какая красота и вкуснота! После того, как он остынет можно посыпать его измельченным арахисом и сахарной пудрой.
Ну как, вспомнили такой рецепт? Готовили его со своими мамами и бабушками раньше? Самое время повторить или попробовать если еще никогда его не пекли. Оставляю ингредиенты и после них еще кое-что очень вкусное.
✅ Чего и сколько нужно (форма 22-24 см)
- Лимон - 1 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
--------------------
- Сливочное масло - 100 г
- Сахар - 180 г
- Ванильный сахар - 8 г
- Яйца - 2 шт.
- Соль - 1 щепотка
- Сметана 15% - 100 г
- Мука - 200 г
- Разрыхлитель - 10 г
----------------------
- Сахарная пудра - по вкусу
- Арахис - по вкусу
А теперь то, что я вам обещала, рецепты, которые вы, возможно, тоже очень захотите попробовать.
И еще, друзья, если у вас есть желание и возможность, поддержите нас донатом. Это здорово поможет нам создавать оригинальный авторский контент.
Пожалуйста, не забудьте черкнуть нам пару слов в комментариях и поставить статье лайк. Это самая лучшая оценка для нашего канала. ❤️❤️❤️