Сегодня поделюсь рецептом паштета из белых грибов с плавленым сыром - это вкусная и сытная намазка на хлеб готовится очень быстро и просто.
Видео 👇
Ингредиенты :
Грибы 400 г
Лук 250 г
Сыр плавленый 90 г
Масло для жарки
Соль, черный перец
Репчатый лук нарезаю перьями и обжариваю на небольшом количестве подсолнечного масла до золотистого цвета 10 минут.
Грибы я сегодня использую белые, замороженные, сырые. После разморозки споласкиваю их прохладной водой и отправляю в сковороду обжариться на небольшом количестве подсолнечного масла. Грибы лесные, поэтому я буду готовить их подольше.
Сразу добавляю к грибам соль, чёрный перец по вкусу. Сковороду накрываю крышкой и буду тушить, а затем обжаривать грибы на среднем огне 40 минут.
Если грибы уже отварные, то готовить так долго их не нужно, достаточно обжарить 10-15 минут. То же самое с магазинными шампиньонами и вешенками: они обжариваются 15-20 минут до золотистого цвета.
В чашу измельчителя помещаю обжаренные грибы, лук и плавленый сыр, нарезанный кубиками. Грибы и лук должны быть полностью остывшими.
Измельчаю массу до состояния паштета. Если нет блендера, можно пропустить через мясорубку.
Храню грибной паштет в холодильнике, в контейнере с плотно закрывающейся крышкой 3-4 дня.
Приятного аппетита!
#грибнойпаштет #паштетизгрибов #грибнаяикра #грибы #грибырецепт #белыегрибы #намазка #намазканахлеб #паштет #паштетрецепт #рецепт