Это хрустящее, тоненькое и душистое печенье получается особенно вкусным в Рождественские праздники.
Я пеку его перед Рождеством и дом наполняется волшебным ароматом!
Рецепт предельно прост.
Нужны специи: имбирь, корица, гроздика, кардамон, по
одной чайной ложке.
Все специи измельчаем и
перемешиваем, а потом перемешиваем их с 400 г. муки,
добавляем чайную ложку разрыхлителя.
Ещё можно добавить бадан и душистый перец.
Отдельно 100 граммов размягченного сливочного масла
перемешиваем с одним стаканом сахара, добавляем яйцо,
2 столовые ложки мёда и аккуратно взбиваем.
Эту смесь вводим в муку с пряностями и замешиваем тесто.
Тесто должно простоять в холодильнике не менее часа.
Я его скатываю в шар, кладу в целлофановый пакет - и в холодильник.
Тесто раскатываем тоненько, вырезаем фигурное печенье.
Формочки нужны маленькие, у меня вот такие.
Печется очень быстро, буквально 5 минут в хорошо разогретой духовке.
Давным-давно, когда я впервые задумала это печенье, то хотела его украсить глазурью, сьедобными бусинами.
Но есть одно НО!
Это печенье очень быстро съедается!
Жаль, что невозможно здесь передать аромат, который
присутствует при всем этом процессе!
Всем счастливого Рождества!
А все мои рецепты можно посмотреть в подборке "Еда огорода и не только".
А так же за понравившиеся Вам рецепты автора можно поддержать донатом здесь!
6 января 2026 года, Москва