🍲 Азиатский суп с тонкими ломтиками говядины — эффектно и нежно

В чём особенность этого супа

Главная фишка блюда — мясо готовится прямо в тарелке. Тонко нарезанную сырую говядину заливают кипящим бульоном, и она доходит до идеальной мягкости без варки.

Именно поэтому суп получается особенно нежным, а сам процесс выглядит эффектно и необычно.

👉 Очень быстро

👉 Минимум готовки

👉 Нежная текстура мяса

🛒 Ингредиенты (на 2 порции)

• Говядина (вырезка или тонкий край) — 250–300 г
• Насыщенный говяжий или куриный бульон — 1–1,2 л
• Рисовая или пшеничная лапша — 120–150 г
• Соевый соус — 2–3 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Имбирь — небольшой кусочек
• Зелёный лук — для подачи
• Чёрный перец или чили — по вкусу

По желанию: лайм, кинза, ростки сои.

🔪 Как нарезать мясо правильно

Говядину слегка подморозьте 20–30 минут — так её легче нарезать очень тонкими ломтиками. Режьте поперёк волокон острым ножом.

Чем тоньше ломтики, тем нежнее получится суп.

👩‍🍳 Как готовят дома — пошагово

1. Бульон
2. Доведите бульон до активного кипения. Добавьте соевый соус, мелко нарезанный чеснок и имбирь. Попробуйте на вкус.
3. Лапша
4. Отварите лапшу отдельно до готовности и разложите по глубоким тарелкам.
5. Мясо
6. Выложите тонкие ломтики сырой говядины поверх лапши.
7. Сборка
8. Аккуратно залейте мясо кипящим бульоном — ломтики сразу изменят цвет и приготовятся.
9. Подача
10. Посыпьте зелёным луком, добавьте перец или чили по вкусу.

🌟 Почему этот суп любят

• Мясо остаётся очень мягким
• Блюдо готовится за 10–15 минут
• Выглядит эффектно даже дома

💬 Личный комментарий

Этот суп — идеальный вариант, когда хочется чего-то лёгкого, но необычного. Минимум усилий, а результат всегда впечатляет.

Если рецепт был полезен — поставьте лайк ❤️ и напишите в комментариях, пробовали ли вы готовить мясо прямо в тарелке.

📌 Сохраняйте рецепт

Подписывайтесь на канал — впереди ещё больше быстрых и эффектных блюд азиатской кухни.