Сегодня в блоге "Едим НЕ Дома" мы будем есть дома (но не готовить :). Это не первый у меня обзор доставок готовой еды. Ранее были: "Лепим Варим", "Крошка Картошка" и Burger Heroes. Но нынешний, пожалуй, самый масштабный!
А повод таков: недавно известная сеть грузинских ресторанов PRO.Хинкали выпустила свою линейку блюд вместе с брендом Creative Kitchen.
PRO.Хинкали - это совместный проект Аркадия Новикова и ресторанного холдинга Family Garden. Сеть очень большая. В нее уже входят 55 ресторанов, работающих в более, чем 10 городах страны. Другие совместные рестораны альянса также знакомы каждому: "Клево", "Сыроварня" и другие. В общем популярные, семейные рестораны, которые часто можно увидеть в торговых центрах.
В новом кавказском меню: оджахури, чахохбили, чкмерули, долма, жареные и классические хинкали, люля-кебабы, котлеты по-грузински и другие блюда.
Ко мне все это прибыло на тест, причем все блюда в двух экземплярах. Кроме новой линейки бренд прислал и свои регулярные позиции. Уж не знаю, как курьер все дотащил... но жена, увидев забитый холодильник (и балкон) была в шоке.
Итак, поехали...
Хинкали классические и жареные
Обычные отварные хинкали я ранее никогда не заказывал домой. Мне подсказали, что лучший способ для того, чтобы разогреть хинкали так, чтобы они не потеряли форму (и бульончик) - это использовать микроволновку.
У нас микроволновки дома нет, поэтому первую пару я подпортил на сковороде. Вторая пара получилась симпатичнее. А вот с точки зрения теста, мясной начинки, наличия бульона и остроты меня они полностью утроили.
Жареные хинкали совсем другой коленкор. Греются легко. За них взялся мой сын, уговоривший сразу две порции, то есть четыре штуки. На мой вкус они излишне чесночные, но ему так понравились, что через неделю мы заказали еще.
Оджахури, Чкмерули, Чахохбили
Большая троица традиционных грузинских мясных блюд: свинина и две курицы. Первым поставил Оджахури, так как оно очень пришлось по вкусу старшему сыну. Жареная картошка и кусочки свинины со специями - сытно и понятно.
Я же сразу отобрал себе чкмерули - жареного цыпленка в чесночно-сливочном соусе. Цыпленок - это не грудка, так что мясо там вкусное. Соуса в порции достаточное количество, чтобы полностью погрузить туда кусочки птицы.
Чахохбили - это тоже цыпленок, но уже тушеный, а не жареный и с красным соусом из томатов и сладкого перца. Это блюдо более пряное и с заметной остротой (но не такой ядреной, как харчо, которое будет далее).
Люля-кебаб запеченный под сыром
Люля-кебаб из говядины и свинины, запеченный под сыром сулугуни, овощи и обжаренная пита
Самое дорогое блюдо подборки. В контейнере: сам люля под шапкой из сулугуни, две питы и овощная смесь в стиле аджапсандала (то есть с баклажанами). Добавить пучок зелени и получится полноценный грузинский стол. Мне это блюдо из всей новой серии понравилось больше всех . Получилось сырно, сытно, сочно и пряно.
Жаль только дома трудно красиво сервировать без должной сноровки :)
Котлеты по-грузински с овощами
Еще одно мясное блюдо в этом же формате. Состав как у люля-кебаба, только вместо него две плотные говяжьи котлеты. Это блюдо, выглядит самым домашним.
Долма со сметанным соусом
Долма мне показалась очень классической по консистенции и формату. Несмотря на не сильно фотогеничный вид этого блюда, вкус у него ресторанный. Отлично.
Суп Харчо
Очень пряный, острый, томатный суп с говядиной. Для больших любителей остроты. Мы же использовали его как подливку к рису или макаронам, чтобы ее сгладить. Явно не мое.
Онигирадзу с курицей и вялеными томатами с соевым соусом
Эта и последующие позиции уже не из грузинского меню. Онигирадзу - это треугольник онигири, обжаренный во фритюре. Достаточно плотная закуска с наполнением из риса, томатов и курицы. Снаружи нори и хрустящий кляр. В комплекте идет азиатский остро-сладкий соус.
Единственное паназиатское блюдо ушло старшему сыну, как любителю этой кухни. Его вердикт - вкусно, но непонятно. Фритюрные роллы были бы привычнее.
Котлета по-киевски с картофельным пюре
А вот следующий фаворит. С момента первой пробы эта куриная котлета, так полюбилась моему младшему сыну, что мы заказываем ее вместе с продуктами периодически, благо она бывает доступна в обоих сервисах быстрой доставки.
Пусть это и упрощенный вариант, по сравнению с классикой (которую и в ресторанах редко встретишь), но он очень сбалансированный и почти диетический. В качестве гарнира комплектуется пюре.
Самое частое готовое блюдо, которое мы заказываем домой - это салаты разных производителей. Кроме Creative Kitchen - это: "Грабли Box" и собственного производства "Яндекс.Лавки" и "Самоката". Чаще всего выбираем мимозу, коул-слоу, оливье и селедку под шубой и уже хорошо знаем у кого, какой салат лучше получается.
А в этом обзоре будет всего один салат, и это...
Цезарь с курицей
Свежая зелень, куриное филе, помидоры черри, хрустящие сухарики и заправка
Салат упакован основательно: в контейнере два яруса, в которых лежат по отдельности все ингредиенты. С одной стороны, их нужно самому перемешать, с другой наглядно видно, как соблюдена техкарта. Салат имеет вполне классический состав и вкус. Дегустировала жена, она же забрала на следующий день и вторую порцию. Понравился.
Блинчик "Цезарь"
Блин с сытной начинкой из запеченного куриного филе, листьев айсберга, томатов и пармезана. Соус из майонеза, соевого соуса, горчицы, лимонного сока и чеснока
Тот же Гай Юлий, только завернутый в тогу в блинчик. В таком формате приобретает дополнительную сытность, но теряет яркость и "зожность". При этом вполне достойное блюдо для плотного завтрака.
Сырники с малиновой начинкой и Конвертики с творогом и вишней
А вот следующие два блюда - это уже завтрак традиционный и легкий. Сырники понравились больше, чем вишнево-творожные конвертики. Их текстура и внешний вид более привычные. Ягодная начинка приятная в обоих случаях.
Вместо итого:
Отмечу, что указанные в статье цены не фиксированные. Часто, как это обычно бывает с готовыми блюдами, сервисы доставки предлагают их с большими скидками.
Больше всего из кавказской линейки понравились: жареные хинкали, долма, оджахури, чкмерули и люля-кебаб под сыром. А из остальных блюд: котлета по-киевски и салат Цезарь.