Сегодня у меня в блоге редкие гости: ирландский и английский пабы. Почему сразу два? Дело в том, что находятся они по соседству, а что самое главное у них общее меню кухни. Так как блог называется "Едим Не Дома", а не "Пьем Не дома", то я решил объединить два обзора в один. Тем более, что в этот визит мы со старшим сыном посетили их "одним махом".
Итак, Suckin’ Diesel - большой ирландский спортивный паб, а соседний Ye Olde Shed - крошечный британский, посвященный сидрам и перри (это как сидр, но из груш). Находятся они оба на внешней стороне краснокирпичного комплекса фудмолла ДЕПО на Лесной улице, возле метро Белорусская.
Есть в этом помещении и еще одна скрытая жемчужина - коктейльный бар M-бар. Но вот о нем я расскажу отдельно.
Вход у пабов общий, со стороны Лесной. Вывеска над ним гласит Apple’n’Perry. Так назывался прежний сидровый паб, открывшийся в 2020-ом году. Прямым его наследником является Ye Olde Shed. А вот ирландский сосед появился парой лет позже.
Обратите внимание: у меня есть телеграм-канал. Там публикую анонсы статей и разных фестивалей, а также еще всякое интересное про еду и напитки. Добро пожаловать, подписывайтесь.
Интерьер
Красочный герб на входе изображает дружбу английского бульдога с ирландским сеттером. Налево пойдешь - к ирландцам на Гиннесс попадешь, направо пойдешь - к англичанам на сидр и регби. Вниз по лестнице тоже обязательно пойдешь (после эля и/или сидра).
Suckin' Diesel
Suckin' Diesel - название дерзкое. Дословно переводится, как "всасывать дизель". Сей процесс проиллюстрирован на логотипе. Выражение является метафорой запустившегося двигателя или, применительно к пабам, перехода к крепким напиткам (виски).
Паб оформлен в традиционном стиле: много дерева и кожи. Много перегородок и разноцветных ламп. Традиционное изобилие "артефактов" на стенах и в зоне барной стойки.
Освещение, как видно по фото, не очень яркое. А вот потолки высокие, что создает ощущение огромного пространства. Это ощущение усиливают многочисленные телевизоры со спортивными трансляциями.
Кроме просмотра матчей, здесь есть и другие регулярные развлечения. Во- первых, это турниры по дартс. Во-вторых, музыкальная программа, квизы и соревнования по шахматам. Программу можно посмотреть в телеграм-канале пабов или... на входной двери.
Ye Olde Shed
С названием Ye Olde Shed все проще. Shed можно перевести, как сарай, навес, хозблок или мастерская. А Ye Olde - это старый на староанглийском. То есть название создает ощущение чего-то винтажного и старинного.
Интерьер также старается подчеркнуть древность (хотя на самом деле он весь новенький). Красивые деревянные панели с зеркалами и витражами за барной стойкой. Выглядит все очень аутентично: светлое и темное дерево, латунь.
Посадочных мест вне стойки немного и все они высокие. По-моему, этот паб больше про выпить пинту, чем про плотно поесть.
Меню
Меню кухни у двух пабов не очень большое, но почти все позиции выглядят максимально сытно-калорийными. В меню есть вся пабная классика (фиш энд чипс, крылья, стрипсы и т.д.). А вот гренок, борща и Цезаря нет и сознательно.
Присутствуют и чуть более редкие для Москвы: хаггис и шотландские яйца. Впрочем, в прошлом году в мой обзор они уже попадали :) Цены средние для пабов столицы, а порции стандартные.
Итак, наш заказ на двоих...
Луковый суп (суп дня)
Луковый суп, подается с мозговой косточкой и поджаренной чиабаттой.
Суп дня оказался... луковым. Сын, как большой поклонник этого супа обрадовался. Подача брутальная, с мозговой костью. Также на тарелке кусочки обжаренной чиабатты.
Костный мозг сын не оценил: съел ложку и сказал, что доедать мне :) А вот суп ему очень даже понравился. Сверху сыр грюйер, как и положено. Сам лук выварен в белом вине. Вкус сладкий, но с кислинкой. Я за более сладкий вкус, но сын сказал ставь 5-
Картофель-фри
Картофель в популярной барно-крафтовой подаче. Золотистый, приятный. Оценка 5.
Салат "Cole Slaw"
Огромная порция Коул-слоу, которой с лихвой хватило на двоих. Капусты два вида: красная и белая. Сверху зеленый лук. Сытно, но на наш вкус не хватает соуса.
Подискутировали с официантом: должен ли коул-слоу плавать в майонезе или нет? Последнее время мы едим этот салат каждую неделю и оба проголосовали за вариант с большИм количеством соуса.
Так что местному коул-слоу за порцию плюс, но за соус два минуса. Итого 4.
Salt Beef
Говяжья грудинка 10 дней маринуется в соли, затем томится в овощном бульоне 8 часов. Подается на булочке бриошь с домашними малосольными огурчиками и горчичным соусом. Булку можно заменить на листья салата.
Добрались до эксклюзива. Соленая грудинка, которую я заказал, конечно, в булочке бриоши, а не в листьях. Кстати, булочки тут образцовые, глянцевые из пекарни кафе-ресторана "Чайковский".
Грудинки много, несколько слоев. Вкус у нее впечатляющий, мясного деликатеса: хочется есть и есть. Горчичный соус к солонине подобран очень грамотно. Горчица не слишком острая и не слишком сладкая.
Дополняют бутерброд с солониной малосольные огурцы. Неплохие, хотя я бы предпочел более пряные - битые. Общая оценка 5+
Ye Olde Burger
Булка-бриошь, говяжья котлета, сыр чеддер, соус перечный и айоли, лист салата, маринованные томаты-черри, красный лук, лук-фри и огуречный релиш.
Сын выбрал бургер в той же красивой булочке бриоши. Котлета очень толстая и сочная. Прожарка медиум. Сыр хорошо расплавился. Из необычного - в составе начинки маринованные помидоры черри. Общий профиль соуса майо. Бургер стоящий, я бы прям сейчас повторил. Оценка 5.
Guinness Stew
Классическое ирландское рагу с бараниной и овощами, сваренное в стауте от Guinness
Вместо десерта мы заказали на двоих еще одно горячее блюдо. Уж больно было интересно что это. Stew с английского переводится, как рагу или тушеное мясо с овощами. Таким оно и является в "Дизеле". Мясо очень мягкое. Бараний вкус не выпирает. Много подливки. Овощи традиционные: картофель, морковь, лук. По вкусу мне не хватило пряности, выпуклости. Пивной профиль где-то вдалеке. Блюдо ощущается скорее как домашнее. Оценка 4.
Напитки
Из пивных напитков мы решили отдать предпочтение не ирландской классике (Гиннесу или Килкене), а продуктам собственной пивоварни пабов - Boxing Wizard Brewery.
Были опробованы темно-рубиновый эль Jakeen, овсяный стаут Boggy, крепкий ESB биттер Moxie и светлый цитрусовый эль Maythorn (в стиле IPA). В основном заказывали половинки порций (все по 340 руб., целая стоит 565 руб). Дегустация получилась приятной и познавательной.
Далее мы переместились за стойку Ye Olde Shed, где опробовали по полпинты разных сидров.
А именно Val de Rance из Франции (Бретань) и английский Henry Westons красные яблоки. Впечатления я уже не записывал детально, но помню, что "красные яблоки" понравились больше.
ИТОГО:
Счет с напитками на двоих составил 6 845 руб.
Вечер прошел в душевной атмосфере, в пабах в этот день было не шумно. Особенно понравился интерьер у Ye Olde Shed. Из еды: однозначный мастхэв - это Salt Beef, также отмечу бургер и луковый суп. Читал перед этим Юлин обзор Suckin' Diesel: у нее тоже описано полно отличных блюд. Занес для себя в список пабов с хорошей кухней.
Адрес: Москва, Лесная ул., 20, стр. 1