🍚 Рис с яйцом по-китайски

Почему этот рецепт так популярен

Рис с яйцом по-китайски — классика домашней кухни. Его готовят не ради изысков, а ради вкуса и скорости. Главное условие — вчерашний рис, подсохший и рассыпчатый. Именно из него получается тот самый правильный результат.

👉 Готовится за 10–15 минут

👉 Минимум ингредиентов

👉 Отличный способ не выбрасывать еду

🛒 Ингредиенты (на 2 порции)

• Отварной рис (лучше вчерашний) — 400 г
• Яйца — 2–3 шт.
• Зелёный лук — 2–3 пера
• Соевый соус — 1–2 ст. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Чёрный перец — по вкусу

По желанию: чеснок, кунжут, кусочки курицы или овощи.

🔥 Главный секрет блюда

Рис с яйцом обжаривают на сильном огне. Сковорода или вок должны быть хорошо разогреты, а все ингредиенты — под рукой. Тогда рис не превратится в кашу, а получится ароматным и слегка поджаренным.

👩‍🍳 Как готовят дома — пошагово

1. Подготовка
2. Если рис слипся, аккуратно разберите его вилкой.
3. Яйца
4. Разогрейте сковороду с маслом. Вбейте яйца и быстро перемешайте, чтобы получились мягкие кусочки.
5. Рис
6. Добавьте рис к яйцам. Обжаривайте на сильном огне 3–4 минуты, постоянно помешивая.
7. Соус и лук
8. Влейте соевый соус, добавьте нарезанный зелёный лук и чёрный перец. Перемешайте и прогрейте ещё 1 минуту.

🌟 Полезные советы

• Не солите блюдо отдельно — соевого соуса достаточно
• Чем суше рис, тем лучше результат
• Можно добавить каплю кунжутного масла в самом конце

💬 Личный комментарий

Этот рис — настоящий спасатель будней. Готовится быстрее, чем заказывается доставка, и каждый раз получается немного по-разному.

Если рецепт был полезен — поставьте лайк ❤️ и напишите в комментариях, как вы обычно используете вчерашний рис.

📌 Сохраняйте рецепт

Подписывайтесь на канал — впереди ещё больше быстрых блюд на каждый день.