Я хорошо помню, что в 2023-2024 годах был очень популярен аргумент в пользу того, что в экономике не все так плохо, и всякие нехорошие люди просто ужаса нагоняют: а вы посмотрите на московские рестораны - они всегда переполнены! Если бы у людей не было денег - туда бы никто не ходил!
Так вот, эти самые "переполненные рестораны" Москвы в 2025 году начали массово закрываться. В том числе и потому, что туда перестали ходить. А перестали ходить, потому что деньги на рестораны вдруг закончились, даже у москвичей, и даже в самых элитных районах столиц.
Под конец 2025 года даже в федеральных СМИ появилось множество публикаций о массовых закрытиях заведений общепита в Москве.
В том числе, рестораны массово закрывались даже на Патриарших прудах (излюбленное элитное место отдыха, которое многие стремились посетить даже ради красивой фоточки в соцсетях) - вот об этом пишут "Вести".
За 2025 год на Патриках закрылись 16 элитных ресторанов - это в 5 раз больше, чем в 2024 году, когда они только начинали закрываться. Доля ресторанов среди прочих закрытых бизнес-объектов составила 76%: 3/4 всего закрытия бизнеса пришлось именно на рестораны - свидетельствует публикация "Коммерсанта".
Например, в этом элитном районе в 2025 году закрылись азиатский гастропаб Gutai, рестораны Lou Lou, Focacceria, Cape, LureMe, Bocconcino, Amy, 0.75 please, CuttaCutta, Aquatica, Champagne Charlie’s Bistro и бар Nude.
Всего только в столице (самом денежном, и вообще сильно отличающемся от всей страны городе по уровню финансового положения населения) в 2025 году закрылось 381 заведение общественного питания самых разных ценовых сегментов, далеко не только элитные. Например, рынок покинули такие сети, как пекарни «Хлеб насущный» и Paul, 15 кафе «Шоколадница», 8 кофеен «Даблби» и 8 ресторанов «Якитория» и т.д. А в 2024 году были закрыты другие 312 кафе и ресторанов.
Но ведь и это еще не предел, потому что в 2026 году только в Москве собираются закрыться еще от 380 (минимум) до 420 заведений общепита, что будет на 10% больше, чем в 2025-м - сообщает ТАСС.
Общее сокращение сети общепита в следующем году может составить около 15% оставшихся заведений - сообщают нам не какие-то "всепропальщики" вроде меня, а сами РИА "Новости"!
Таким образом, только за три года (2024-2026) число закрытых ресторанов и кафе в одной Москве уверенно перевалит за тысячу! Ну, что там с "переполненными ресторанами" то? Как говорится, а что случилось?
А что случилось - СМИ тоже рассказывают, точнее - приглашенные туда эксперты рынка. Основных причин описывается сразу несколько.
Во-первых, в этом году резко подорожала аренда, а подорожала она из-за того, что резко подняли кадастровую стоимость коммерческой недвижимости, в отдельных случаях она выросла в несколько раз, соответственно, в несколько раз выросли налоги на имущество (по коммерческой недвижимости ставка налога - 2% от кадастровой стоимости в год). К тому же был на четверть повышен налог на прибыль с бизнеса - все это привело к серьезному пересчету арендных ставок.
Например, на тех же Патриарших стоимость 1 кв.м. аренды достигла 150-180 тысяч рублей в месяц! То есть, ресторан площадью хотя бы 300 квадратных метров обходился бы арендатору свыше 50 млн рублей в месяц.
В других "неэлитных" районах Москвы ставки аренды поднялись до 90-100 тысячей рублей за квадратный метр в месяц.
Следующая причина - кадровый кризис и сильный скачок в стоимости обслуживающего персонала кафе и ресторанов. С 2021 года зарплата в заведениях общепита Москвы подскочила в 2-3 раза, и даже на такую не всегда получается найти достойных кандидатов, но уже она заводит владельцев в убытки. Персонал - вторая по значимости статья расходов в данной сфере после аренды.
И третья среди самых значимых причин - это как раз падение покупательной способности населения, изменение потребительской модели (даже в Москве). Люди очень существенно за последние годы сокращают свои траты на кафе и рестораны, поскольку приходится делать выбор в пользу более необходимых трат. На подобные "излишества" денег у многих теперь не хватает.
Помимо трех основных, называются и другие причины массового закрытия московских ресторанов. Среди них - сильное падение туристического трафика в последние годы (значимую часть посетителей всегда составляли туристы), высокие кредитные ставки, и рост налогов на бизнес, произошедший как раз в 2025-м году.
Так что, "переполненные рестораны" сыграли злую шутку со всеми, кто так на них рассчитывал. И, к куда большему сожалению, с их владельцами. А еще с целой отраслью экономики. Очередной из. Это падение доходов бюджета, как вы должны понимать. Вот такие дела.
Надеюсь, всем также понятно, что происходят эти закрытия заведений общепита не только в Москве, а по всей стране, просто Москва тут служит ярким примером, именно потому что на нее все ссылались в своей аргументации летящей вперед российской экономики.
Подписывайтесь на телеграм-канал Финансовый гений, чтобы получать еще больше полезной информации и оперативно отслеживать выход новых публикаций на сайте и в Дзене.
Поблагодарить автора можно через донат. Кнопка доната справа под статьей, в шапке канала или по ссылке. Это не обязательно, но всегда приятно и мотивирует на фоне падения доходов от монетизации в Дзене.