Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! К моей неподдельной радости, пробую второй в жизни Свистун. И снова хересный!
The Whistler" Oloroso Sherry Cask Finish — элитный ирландский купажированный виски высочайшего качества, изготовленный в ограниченном количестве. Купаж виски состоит из солодовых и зерновых дистиллятов, выдержанных в бочках из-под бурбона не менее 4 лет. Тройная дистилляция проводится в перегонных медных кубах. Главный мастер купажа отбирает лучшие дистилляты, которые затем смешиваются и выдерживаются в бочках из-под хереса Олоросо в течение 12 месяцев для придания будущему виски сложности и насыщенности.
Ирландский виски и ликеры под всемирно известной маркой "The Whistler" производятся семейной винокурней "Boann Distillery", которая расположена в долине Бойн на восточном побережье Ирландии и является частью компании Robert A. Merry & Co.
Крепость 43%, дата розлива 04.2023г.
Цвет светло-янтарный. Аромат поначалу лёгкий и несложный. Спиртуозности, как и крепости, не ощущается, но консистенция как у воды. Немного постояв, аромат приобрёл хоть какую то густоту и солодовость, тем не менее оставшись на начальном уровне. Основные тона- лимонадные. Сладкие фрукты, цитрусовые, немного трав, ванили и мёда. В развитии к нему добавляются внятные тона сухофруктов и ягод, скорее потому, что я конкретно искал ноты хересной бочки, довольно мало проявляющиеся в аромате. Здесь она добавляется к привычным нотам бурбонной скорее дополнительным тоном, особо на аромат слабо влияя, но определённо привнося в него некое разнообразие. В итоге аромат не сильно проявляет признаки молодости, достаточно фруктов, ровен и приятен на всех этапах, включая взбалтывание, но почти "по-блендовому" несложен. Разбирать тут особо и нечего. Зато не обнаружено никаких офф-нот.
Вкус ожидаемо богаче. Хотя совершенно неожиданно встретил приличной зерновой горчинкой! Спиртуозности нет, как и повышенной крепости. Пьётся легко. Во вкусе хересная бочка практически заправляет всем парадом. Букет фруктов и сухофруктов довольно объёмист, хотя честно сказать и тут чуть жидковат. Хотя со временем начальная горчинка смягчается, становится солодовой и ореховой, и довольно пикантно дополняет и сгущает вкус. Виски очень хорошо выравнивается и здесь, представляя собой сбалансированный и цельный букет фруктов, сухофруктов и орехов. С отличной питкостью и гармоничным, долгим сухофруктово-ореховым послевкусием.
Резюме. Крепкий, неплохой в целом ирландец! Довольно ровный на всех этапах, несложный, но хорошо сбалансированный, гармоничный, с очень заметным дополнением тонов хересной бочки. Не хватающий звёзд в целом, но приятен и вкусен в питии. Как минимум близко подберётся к иным шотландским 10кам и 12кам. Без финиширования вряд ли на что серьёзное претендовал бы, но с ним молодец, подтянулся! По итогу так и запомнится, как некий переход от блендов к начальным молтам, ближе к последним...