Окунь в духовке
Ингредиенты
тушка окуня – 3 шт.
лук репчатый – 3 шт.
смесь перцев – по вкусу
базилик сушеный – 1 ч. л.
соль – по вкусу
зелень (укроп, петрушка) – 1 пучок
лимон – 1 шт.
оливковое масло - немного
Как приготовить окуня в духовке
Как и другие блюда из рыбы, готовится окунь довольно просто. Если это ваш первый кулинарный опыт, соблюдайте приведенные ниже инструкции, и у вас выйдет ароматная и красивая рыбка.
Шаг 1: Подготовка продуктов
Начните приготовление с того, что обработайте рыбку, очистив ее о чешуи. Удалите хвост, плавники, отрежьте голову, выпотрошите. Луковицы очистите от шелухи, нарежьте кольцами. Зелень промойте.
Шаг 2: Формируем «подушку»
Противень застелите пергаментной бумагой, выложите на него нарезанный кольцами лук. Слегка сбрызните оливковым маслом.
Шаг 3: Приправляем и выкладываем рыбку
Рыбные тушки натрите солью, поперчите по вкусу. Выложите их на луковую подушку, сверху присыпьте чайной ложкой сушеного базилика.
Шаг 4: Добавляем лимон
Половину лимона нарежьте кружочками. Из второй половины выдавите сок, полейте им все блюдо – и рыбные тушки, и лук.
Шаг 5: Украшаем зеленью
Разложите произвольно веточки укропа и петрушки.
Шаг 6: Запекаем
Накройте блюдо куском фольги. Она поможет рыбке хорошо пропечься, впитать соки и аромат зелени, лимона. Запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20 минут. Затем снимите фольгу и запекайте в открытом виде до готовности.
Итог
Морской окунь в духовке получается невероятно красивым, ароматным, очень вкусным. Лук также хорошо протушился, напитался лимонным соком, ароматом зелени.
Поделитесь этим рецептом с друзьями