Сегодня мы поговорим с вами об уровне самообеспечения основными продуктами питания по Российской Федерации и республики Башкортостан.
Пороговые значения по продовольствию*:
а) зерна - не менее 95 процентов;
б) сахара - не менее 90 процентов;
в) растительного масла - не менее 90 процентов;
г) мяса и мясопродуктов (в пересчете на мясо) - не менее 85 процентов;
д) молока и молокопродуктов (в пересчете на молоко) - не менее 90 процентов;
е) рыбы и рыбопродуктов (в живом весе - весе сырца) - не менее 85 процентов;
ж) картофеля - не менее 95 процентов;
з) овощей и бахчевых - не менее 90 процентов;
и) фруктов и ягод - не менее 60 процентов;
к) семян основных сельскохозяйственных культур отечественной селекции - не менее 75 процентов;
л) соли пищевой - не менее 85 процентов.
Анализ доступных данных Росстата позволяет прийти к выводу от том, что продовольственная независимость страны в 2024 году обеспечена по зерну, мясу, рыбе.
Пороговые значения продовольственной независимости в стране не достигнуты по молоку (-5,3 процентных пункта), картофелю (-3 процентных пункта), овощам и бахчевым (-1,4 процентных пункта). Значительное отставание в достижении продовольственной независимости имеется по фруктам и ягодам (-16,9 процентных пункта).
Сравнение уровней самообеспеченности основными продуктами питания в Российской Федерации и Республике Башкортостан представлены в составленной мной таблице.
Данные показывают, что уровень самообеспеченности по основным продуктам питания (зерно, мясо, яйца, картофель, овощи и продовольственные бахчевые культуры, фрукты и ягоды) в РФ выше, чем в РБ. Исключение составляет молоко, где уровень самообеспеченности в РБ составляет 103,1% и превышает среднероссийское значение.
*рассчет пороговых значений:
Доктрина продовольственной безопасности Российской Федерации предусматривает для оценки обеспечения продовольственной безопасности в качестве основных индикаторов использование достижения пороговых значений показателей продовольственной независимости, экономической и физической доступности продовольствия и соответствия пищевой продукции требованиям законодательства Евразийского экономического союза о техническом регулировании.
При этом, под продовольственной независимостью понимается самообеспечение страны основными видами отечественной сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия, которая определяется как отношение объема отечественного производства сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия к объему их внутреннего потребления.
Источник: Росстат.