Друзья, всем привет! На скорую руку я очень часто готовлю вот такой - яркий, сочный, аппетитный и...очень простой салат. Но в оригинальности ему не уступать! На праздник, к особому домашнему ужину, да и просто так - для души! он подходит идеально.
Нам сегодня понадобятся только 3 ингредиента, не считая майонеза и классических специй. По фото два из них видны невооруженным глазом: это корейская морковь и сладкая консервированная кукуруза. А третий секретный ингредиент я открою чуть позже - по ходу кулинарной пьесы!😉
Конечно, сей чудесный салат можно и усложнить, сделать более питательным и ароматным. В этом случае необходимо добавить в общий состав нарезанный разноцветный болгарский перец и вареную куриную грудку.
Кстати, есть и ещё один приятный вариант подобной закуски на скорую руку - проще его точно не бывает. О нем расскажу в конце статьи. А теперь приступим к готовке. Присоединяйтесь!
✔ Общее время приготовления: около 20 минут
✔ Кол-во порций: 6-8
🌿 ЧТО НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
250 г корейской моркови
300 г сладкой консервированной кукурузы (1 банка)
4 сырых куриных яйца
Соль, молотый черный перец - по вкусу
Легкий майонез - по вкусу
Немного растительного масла - для жарки яиц на сковороде
🌿 ХОД ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Друзья, спера подготовим исходные ингредиенты - простые, яркие, оригинальные, которые в этом салате будут прекрасно сочетаться. Это готовая корейская морковь, сладкая консервированная кукуруза и... сырые куриные яйца!
Именно из яиц и будет быстро приготовлен главный секретный ингредиент этой закуски - яичные блинчики! Классические специи и легкий майонез добавим в конце готовки по вкусу. Теперь можно начинать. Поехали!
Берем эффектный салатник и заполняем его сладкой консервированной кукурузой, с которой мы предварительно аккуратно сливаем жидкость. Согласитесь, это уже красиво и вкусно! Но пробовать всё же рано!😉
Теперь в общий салатник к кукурузе добавляем корейскую морковь, слегка обсушив ее от лишней жидкости - сока.
Полезный совет: если корейская морковь слишком длинная, то перед добавлением в салат можно нарезать её на более мелкие кусочки. Всё по вкусу. Оба варианта - хороши!
А дальше начинаем работать с главным секретным ингредиентом закуски - куриными яйцами. По одному разбиваем яйца в удобную глубокую миску, приправляем солью и молотым черным перцем по вкусу и взбалтываем яичную смесь вилкой.
Тем временем разогреваем сковороду, сдабриваем её растительным маслом и аккуратно выливаем на неё яичную смесь - распределяем её по всей площади сковороды, формируя блинчик.
Обжариваем яичный блинчик по 2-3 минутки с каждой стороны, до золотистости. Таким же образом поступаем и с другими яйцами.
Снимаем готовые блинцы на разделочную доску и чуть остужаем. Пока обжариваем следующий блин - первый уже нарезан и так далее.
Складываем и разрезаем готовый яичный блин пополам и нарезаем его средней соломкой. Как на фото!
Остается добавить нарезанную яичную соломку в общий салатник к кукурузе и корейской моркови. Друзья, всё просто и оригинально!
Сдабриваем салат легким майонезом, при необходимости добавив классические специи.
Ещё один простой и вкусный вариант подобной закуски: вместо яичных блинчиков в салат можно добавить хрустящие сухарики из белого хлеба. Тогда такую закуску можно приготовить буквально за 5 минут!
Перемешиваем все ингредиенты салата, украшаем его веточкой свежей петрушки и подаем на праздничный стол.
Угощайтесь, друзья! И пусть ваши ваши праздничные дни будут яркими и запоминающимися. Вместе со Смаком!😉 До новых встреч!
Также рекомендую посмотреть на нашем канале: