Продолжаем наш кулинарный марафон январских каникул! ❄️🥟
Были манты, а вчера решила не останавливаться на достигнутом и приготовила Ханум. Это, по сути, «ленивые манты» — идеальный вариант, когда хочется того самого вкуса, но нет времени (или сил после прогулок) лепить каждый мешочек отдельно. 😁
А этот ароматный соус сверху 😍
Паровой рулет ХАНУМ с сочной начинкой
Что внутри:
• Тесто: (такое же нежное, как на манты — мука, яйцо, теплая смесь молока и воды).
• Начинка: Фарш, очень много лука (для сочности!) и специи. Не жалейте зиру и свежемолотый черный перец — именно они создают тот самый восточный колорит.
Главный секрет — соус (зажарка):
Пока рулет томится в пароварке, обжариваем до золотистого цвета:
• Лучок 🧅
• Морковь (на терке) 🥕
• Чеснок (для аромата) 🧄
• Можно добавить капельку томатной пасты или тертый помидор.
Как готовим:
1. Раскатываем тесто в большой тонкий пласт.
2. Равномерно распределяем фарш с луком.
3. Сворачиваем всё в плотный рулет.
4. Выкладываем в форму мантоварки/пароварки (смажьте ярусы маслом!) и готовим на пару 40–45 минут.
Подача:
Готовый ханум разрезаем на порционные кусочки и сверху щедро выкладываем нашу овощную зажарку. Овощи пропитывают тесто, и это получается невероятно вкусно и сытно!
Мальчишки оценили ханум на 10 из 10. Настоящая мужская еда для восстановления сил после сугробов! 💪✨
А у вас какое «коронное» блюдо на этих каникулах? Делитесь идеями, а то праздники длинные — надо вдохновляться! 👇
#ханум #восточнаякухня #готовимдома #январскиебудни #ужинвсейсемьей #вкуснаязима
