Зимой особенно хочется чего-то тёплого и уютного. Я недавно вспомнила, как мама готовила пшёнку, и решила попробовать её в духовке — в горшочках. Получилось вкусно, сытно и совсем без лишней возни.
Что понадобится (на 2 горшочка объемом по 480 мл)
- Пшено — 150 гр.
- Молоко — 500 мл
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — 2 щепотки
- Сахар — 2 ч. л.
- Тыква очищенная - 125 гр.
Как готовить
1. Подготовка пшена
Пшено промыть несколько раз в тёплой воде, чтобы смыть горечь. Или же залить кипятком на 5 минут, затем воду слить и промыть пшено до чистых вод.
2. Разогреваем духовку
Заранее включаем духовку на 180°C.
3. Горшочки
Берём керамические горшочки (объём 480 мл), смазываем дно и стенки сливочным маслом.
4. Отвариваем тыкву
Нарезаем тыкву кубиками, перекладываем её в сотейник и заливаем водой, варим на плите 10–12 минут до мягкости.
5. Смешиваем ингредиенты
В горшочки кладём пшено (примерно по 75 гр), тыкву, заливаем молоком (по 250 мл в каждый горшочек), добавляем соль (по щепотке), сахар (по1 ч. л.) и кусочек масла. Накрываем горшочки крышками.
6. В духовку
Ставим горшочки в разогретую духовку. Выпекаем 50 минут при 180°C.
7. Подача
Горшочки можно оставить «дозреть» на 15 минут после выключения духовки, так каша станет ещё нежнее. Подаём прямо в горшочках, сверху можно положить кусочек сливочного масла.
Почему в горшочках удобно
- Каша получается нежная и рассыпчатая
- Не пригорает и готовится сама
- Красиво смотрится на столе, особенно зимой, когда хочется уюта
- Можно сделать несколько горшочков сразу — удобно для семьи или гостей
💡 Совет от меня: для «зимнего аромата» можно положить корицу или щепотку ванили.
А вы готовили пшёнку в духовке? Или только на плите?
Поделитесь в комментариях своими способами — всегда интересно узнать новые идеи!