Приготовьте незабываемый рождественский ужин вместе с рецептами вкуснейших блюд. Вашему вниманию предлагается подборка проверенных рецептов традиционных угощений для праздничного стола.
Рождественская утка
Ингредиенты:
Утка
Соль, специи
Соус айсазбал
Кетчуп
Чеснок
Аджика
Майонез
Способ приготовления:
Подготовленную утку натрите солью и специями изнутри и снаружи.
Смешайте соус айсазбал, кетчуп, измельченный чеснок, аджику и майонез.
Обмажьте подготовленной смесью всю поверхность птицы.
Запекайте в разогретой духовке около двух часов при температуре 180 градусов.
Блинчики на кефире
Ингредиенты:
Кефир — 500 мл
Яйца — 3 шт.
Мука — 250 г
Сахар — 2 ст. ложки
Соль — ½ чайной ложки
Разрыхлитель — ½ чайной ложки
Кипяток — 100 мл
Растительное масло — 2 столовые ложки
Для начинки:
Огурцы
Красная рыба
Творожный сыр
Способ приготовления:
Взбейте яйца с сахаром и солью, добавьте муку, разрыхлитель и перемешивайте, постепенно добавляя кефир.
Добавьте кипящую воду тонкой струйкой, постоянно помешивая, чтобы тесто стало гладким и однородным.
Оставьте тесто настояться примерно на полчаса.
Выпекайте блины на хорошо прогретой сковороде, смазывая её маслом перед первым блином.
Готовые блины сверните рулетиком, положив внутрь нарезанные огурцы, кусочки красной рыбы и творожный сыр.
Мясо в рукаве
Ингредиенты:
Свинина — 1 кг
Соль
Кетчуп
Горчица в зернах
Аджика
Специи
Способ приготовления:
Нарежьте мясо крупными кусочками, посолите и приправьте любимыми специями.
Перемешайте мясо с кетчупом, горчицей и аджикой.
Уложите мясо в рукав для запекания, герметично завяжите концы.
Запекайте при температуре 180 градусов около часа-полтора, пока мясо не станет мягким и сочным.
Оливье
Ингредиенты:
Сосиски
Колбаса
Лук
Яйца
Солёные огурцы
Картофель
Морковь
Зеленый горошек
Майонез
Способ приготовления:
Отварите картофель, морковь и яйца до готовности.
Нарежьте кубиками варёные овощи, очищенную варёную картошку, колбаску, сосиски и огурцы.
Соедините ингредиенты, добавьте зелёный горошек и заправьте всё майонезом.
Крабовый салат
Ингредиенты:
Крабовые палочки
Сыр
Лук
Кукуруза
Свежий огурец
Варёный рис
Морковь
Майонез
Способ приготовления:
Измельчите крабовые палочки, нарежьте мелкими кубиками свежую морковку и огурчик.
Натирайте твёрдый сыр на крупной терке.
Добавьте консервированную кукурузу и отварной рис.
Посолите и заправьте блюдо майонезом.
Сельдь под шубой
Ингредиенты:
Сельдь
Свёкла
Яйца
Лук
Картофель
Майонез
Морковь
Зелёный горошек
Способ приготовления:
Отварите свёклу, картофель и морковь отдельно друг от друга.
Потрите сваренные овощи на мелкой тёрке, мелко порубите варёные яйца и рыбу.
Укладывайте слоями: картофель, сельдь, морковь, свёкла, посыпая каждый слой немного луком и промазывая слои тонким слоем майонеза.
Перед подачей украсьте зеленью и поставьте ненадолго в холодильник для пропитывания слоев.
Закусочные бутерброды
Ингредиенты:
Кефир — 50 г
Яйцо
Псиллиум — 50 г
Щепотка соли
½ чайн. ложка разрыхлителя
Для начинки:
Творожный сыр
Сельдь
Зелень
Способ приготовления:
Взбейте яйцо с солью, смешайте с сухим псиллиумом и кефиром.
Добавьте разрыхлитель и перемешайте до густой консистенции теста.
Тесто распределите равномерно на противне и выпекайте в заранее разогретой духовке около 15 минут при температуре 180 градусов.
Готовый хлеб нарежьте ломтиками, смажьте творожным сыром, сверху уложите тонкие полоски филе сельди и веточку зелени.
Стожки с грибами и картофелем
Ингредиенты:
Фарш
Соль, специи
Для начинки:
Грибы шампиньоны
Картофель
Соль, специи
Для шапочки:
Сыр
Способ приготовления:
Мелко нарежьте предварительно отваренный картофель и обжаренные грибы.
Замесите мясной фарш с добавлением небольшого количества воды, перца и соли.
Сделайте небольшие лепешки из фарша, выложите на середину каждой порции начинку из картофеля и грибов.
Скрепите края пирога вверху и слегка прижмите форму, придав ей вид небольших куполов («стожек»).
Полейте небольшим количеством растительного масла и выпекайте в духовом шкафу около 30 минут при температуре 180 градусов.
За пять минут до окончания готовки насыпьте сверху натертый сыр, чтобы образовалась аппетитная золотистая корочка.
Эти блюда украсят праздничный стол и подарят вашим близким приятные впечатления и тепло домашнего Рождества. Приятного аппетита!