Горячее на праздничный стол, готовиться не сложно, а получается очень вкусно.
Для приготовления потребуется:
- свинина без кости (шейка или окорок)
- бекон или ветчина
- шампиньоны свежие (можно взять любые грибы на свой вкус)
- репчатый лук
- сливочное масло
Репчатый лук нарезаю мелкими кубиками и обжариваю несколько минут на небольшом количестве растительного масла.
Шампиньоны нарезаю кубиками.
Отправляю к луку и обжариваю все вместе до полуготовности.
Разрезать свинину ножом так, чтобы образовался большой плоский кусок. На самом деле, это не так сложно как может показаться:)
Накрываю мясо плёнкой и отбиваю кухонным молотком до толщины примерно 5-7 мм.
Мясо солю и добавляю немного свежемолотого перца. Сверху на мясо выкладываю бекон. Если вы будете использовать ветчину, то ее нужно нарезать как можно тоньше.
Сверху выкладываю обжаренные грибы с луком.
Разравниваю грибы, соль и перец по вкусу.
Сворачиваю плотный рулет.
Обвязываю рулет кулинарным шпагатом или крепкой нитью и смазываю поверхность сливочным маслом. Перекладываю рулет на фольгу и плотно заворачиваю в несколько слоев. Запекаю при 220 градусах 1 час. После удаляю фольгу и даю мясу зарумяниться в духовке.
Готовый рулет освобождаю от фольги, нити и нарезаю на порционные куски. Подаю рулет с тушёными овощами и зелёным салатом. Мне особенно нравится с картофелем (отварным или пюре) и жареной морковью (вообще очень люблю такую морковь:). И обязательно готовлю к рулету белый соус - он очень хорошо дополняет мясо.
Для соуса к сметане добавляю свежую зелень укропа и/или петрушки, чеснок, пропущенный через пресс, соль, немного молотого перца и все как следует перемешиваю. Очень вкусный, пикантный соус получается - обязательно попробуйте.
Вкусный и не сложный в приготовлении мясной рулет готов. Мясо получается мягкое, идеально сочетается с грибами и беконом. И на праздничном столе такое горячее выглядит нарядно. Обязательно попробуйте, рекомендую:)
И конечно традиционные ссылки:) Сегодня на салат, который все, я думаю, заметили на фотографиях. Традиционный салат на нашем праздничном столе, без него никак. И это мой любимый "ЗИМНИЙ" - любовь с детства, обязательно присмотритесь 👇Ах да, чуть не забыла;) Еще не плохо добавить к рулету очень вкусный СОУС ЦАЦЫКИ.
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :)