Да, вот как-то так вышло, что за короткое время я дважды пришла в один ресторан. Во всём "виноваты" концерты в Доме Учёных, на которые я люблю приходить из-за общей там душевной атмосферы - как в зале, так и на сцене.
А 30 декабря я превзошла себя. Сначала пришла на дневной концерт, а ещё у меня был билет на вечерний, а между ними для всех гостей устраивали танцы. В последние года танцор из меня - так себе, поэтому я и пошла на поздний обед в ресторан "Воронеж".
Ресторан занимает практически все три этажа в старинном особняке и своё название заведение получило в честь региона, откуда в ресторан поставляется мясо. Перед каждым Новым годом всё здание начинает сверкать миллионами огней и около входа гостей встречает высокая нарядная ёлка.
Я когда-то уже приходила сюда на "Фестиваль завтраков" и в другой статье (ссылка на неё будет в самом конце) всё показала и рассказала про первый и второй этаж. Поэтому в этот раз я посетила верхний ресторан, который выглядит совершенно по-другому и относится к "Мясному клубу".
Оставляю свою тёплую одежду в гардеробе и с девушкой-хостес поднимаемся на лифте на третий этаж. И может быть потому, что мой столик забронирован задолго до посещения - мне его предлагают не на проходе, а в уголке у окна, рядом с зеркальной стеной, откуда вид открывается на весь зал.
В этом зале каждый стол старинный и со своим особым оформлением.
А мой - это произведение искусства с изысканными узорами, созданными путём инкрустации дорогим и разным по цвету отделочным шпоном из карельской берёзы, ореха, клёна и т.д.
Невероятно трудоёмкий процесс изготовления, который сможет оценить по-достоинству тот человек, который имеет отношение к творчеству и сам делает подобную работу.
Как всегда выступаю в роли "любопытной Варвары" и всё везде рассматриваю: у стола железные завитушки с мужским лицом, и то, как художники изобразили мрамор на стене, и горных козлов на зеркале, и вообще всю обстановку этого торжественного зала.
И пока есть возможность иду смотреть все детали интерьера.
Прохожу мимо нарядной ёлки и останавливаюсь около стены, где в серых квадратах видны круги. Это издалека всё так смотрится, а на самом деле вблизи ты видишь объёмный шар!
Оглянулась, не смотрит ли кто на меня и протянула ладонь к выпуклой поверхности и... мои пальцы прошли сквозь шар! Какой обман зрения - это же "рехнуться" можно! Мне одного раза не хватило для впечатлений и я ещё раз повторила и поняла, что надо отходить и перестать обманываться, поэтому развернулась ко второй части зала.
Рядом с роялем находится стол для компании гостей. Он с трёх сторон отгорожен от всех посетителей, что делает его приватным и как бы отдельным от всего зала, в отличии от других, которые идут вдоль окон.
Не скажу, что столы стоят близко к друг другу, но все разговоры слышны, поэтому услышала потом и семейную драму, и светскую хронику - кто кого любит, кто на ком женился и от кого на самом деле ждут ребёнка! Хм, какие страсти кипят, однако...
Сам старинный дом построен так, что один угол у него закруглён и это придаёт всему помещению не только более уютную форму, но и бОльшее количество окон из которых открывается вид на Храм Христа Спасителя.
Два ближайших столика в середине зала разделены между собой широкой тумбочкой-подставкой, где новогодний букет не только украшает помещение, но и заодно "работает" как ширма, отгораживая собой гостей.
А слоны по бокам уверенно и с достоинством несут на себе абажуры светильников.
Хотя, есть тут и другие представители животных, которые тоже с фонарём.
И даже без него, но с подсветкой. Раз уж мимо проходила, то заглянула в общую туалетную комнату и очень удивилась красному носорогу! Вернулась потом к своему столику стала смотреть меню.
Э-э, конечно, цены тут явно не для моего проекта, хотя могла бы выбрать салатик или суп и как раз "влезть" в нужную сумму. Но, я пришла накануне Нового года и хочется, чтобы всё было по-праздничному. А раз так, то выбираю что-то из горячего. Стейки даже не рассматриваю, так как не понятно за сколько грамм мяса обозначена цена и к тому же ещё надо добавить гарнир, а он идёт тут по отдельной цене. Поэтому смотрю другие позиции в меню. Прохожу взглядом мимо котлет, птицы, рыбы и начинаю выбирать из раздела мясо. На дорогое сразу внимание не обращаю, но и совсем бюджетное тоже не хочу здесь брать, хотя печень очень люблю. Дальше идут голубцы! И тут же про них вспоминается анекдот про среднюю зарплату - что одни люди едят мясо, а другие капусту, а в среднем мы все вместе едим голубцы. А потом вижу два блюда по одной цене и одно из них мне уже заранее нравится, но всё же расспрашиваю о нём Варвару и дальше оформляю заказ.
Сначала мне принесли чай "Эрл Грей" 400 мл. за 450 рублей.
Крупные чайные листья заваривают в мешочке, чтобы чаинки не попадали в чашку.
"Стейк из копчёного языка" за 2200 рублей.
Стейк реально большого размера и вполне себе толстенький. А какой аромат! Прямо можно вдыхать и наслаждаться. Все наверное ели язык, как закуску и я его очень люблю, поэтому и заказала это блюдо, чтобы попробовать язык немного в другом приготовлении. Копчение придало мясу неповторимый вкус и особенную тонкую корочку, что ты ешь и смакуешь каждый нежный, сочный кусочек.
Очень удивили капли густого соуса - как будто к пюре из баклажанов добавили горчицу, потому что отчётливо чувствуешь эти два вкуса. Для меня это была интересная намазка к говяжьему языку, чтобы через раз менять вкусовой оттенок. Съела всё с большим удовольствием, добавляя картофельное пюре, которое было сливочным, но не воздушно - взбитым. Короче - обычным, что впрочем не испортило "всю картину" моего обеда.
Итак, почему же я выбрала это же заведение для похода на "Фестивальный завтрак"? Да потому что я опять пошла на концерт, а в ресторане предлагались весьма интересные блюда за 500 рублей, которые не встречались в меню у других участников.
И нет, я не имею ввиду первую позицию "Бутерброд с жареной колбасой", хотя она по основному меню стоит 650 рублей! "За что!" - хочется воскликнуть, но я лишь усмехнулась. Даже не представляю - кто её заказывает.
"Смоленские лапуны с ягодами" - если коротко, то это как бы сырники с манкой, где добавлено больше муки. Они были известны ещё с 12 века, но сейчас их готовят по более упрощённому рецепту.
"Омлет с Воронежским окороком и выдержанным сыром" - по основному меню 620 рублей. Изначально, я не собиралась это заказывать, но увидев, как принесли такое блюдо другим гостям и уточнив одну важную для меня деталь по ценам - поняла, что его надо брать!
Чем мне ещё понравились здесь завтраки, что приносят в подарок бокал игристого "Балаклава Брют Резерв". В аромате чувствуются цветочные ноты, а во вкусе уже яблоки с кислинкой и почему-то с лёгкой горчинкой! Пьётся легко и освежает.
Завтрак выглядит очень аппетитно. И на вкус не подвёл.
Вполне себе большой и не тонкий омлет с жареным луком, а вкуснейший окорок - вообще прекрасен.
На самом деле я хотела взять "Воронежский крутейник", но вдруг замечаю, что по основному меню он стоит 390 рублей, а не 500, как по фестивальному. Стала расспрашивать Алёну - если дороже, то может сразу две штуки предлагают или один, но бОльшего размера? Она тоже удивилась этому несоответствию цен - ведь в действительности приносят только один стандартный крутейник. Поэтому я поменяла свой выбор блюда и нисколько не пожалела.
"Каша катанка с томлёной уткой". По основному меню - 750 рублей. Это старинное празднично-обрядовое блюдо, которое чаще готовили на свадебный пир. Пшено сбрызгивали молоком со взбитыми яйцами и затем катали в муке. Отсюда и происходит название. А когда уже готовят, то долго варят в гусином бульоне и вкус становится просто необыкновенный!
Хотя аромат от блюда идёт больше сырный, потому что его стружка не только украшает кусочки томлёной, мягкой утки, но и добавлена в саму кашу. Очень вкусное и сытное блюдо. Его одного вполне достаточно, чтобы наесться. Мне всё очень понравилось, что я забронировала столик и приду сюда ещё раз с подружкой. Выпьем с ней по бокалу игристого, ещё и "Боржоми" нам принесут к фестивальному завтраку. Потом закажем "Смоленские лапуны с ягодами" за 500 рублей, а "Воронежский крутейник" всё же выберем из основного меню - очень хочется его попробовать, но не вижу смысла переплачивать.
Если кому-то будет интересно - это первая статья о ресторане "Воронеж", про зал, где гостям кажется, что в нём ещё не закончен ремонт.
Спасибо Вам, дорогие мои читатели, что дочитали до конца!
P. S. Благодарю Варвару и Алёну за разговоры со мной о разных блюдах, о кухне, о самом ресторане и его интерьере. И, конечно, за внимательное отношение к своим гостям.