Яблоки в тесте, запеченные в духовке, хороши во всём. Во-первых, печёные яблоки лучше усваиваются, по сравнению со свежими, а, благодаря высокому содержанию пектина, активно выводят токсины. Во-вторых, такой десерт готовится быстро и просто. А самое главное - это очень вкусно!
Видео рецепт здесь: https://rutube.ru/video/3dc2335512bc93d2e6fb446d88a772c1/
Ингредиенты на 4 порции:
Слоёное бездрожжевое тесто – 500 г
Яблоки – 4 шт
Очищенные грецкие орехи – 3 ст. ложки
Мёд – 3 ст. ложки
Корица молотая – По желанию и вкусу
Куриное яйцо – 1 шт
Сахарная пудра – Для подачи
Как готовить Яблоки в тесте.
Слоеное бездрожжевое тесто, вынуть из упаковки, выложить на рабочий стол и дать полностью оттаять при комнатной температуре.
Яблоки вымыть и очень аккуратно, острым тонким ножом или специальной выемкой удалить сердцевину с семенами и очистить кожуру.
Готовим начинку для яблок. Очищенные грецкие орехи порубить ножом. Соединить с мёдом. По желанию, добавить молотую корицу. Хорошенько перемешать.
Тесто раскатать в пласт толщиной не более 2–3 мм. Разрезать на 4 квадрата. В центр одного квадрата поместить яблоко.
Наполнить получившейся начинкой яблоки. Количество начинки для яблок в этом рецепте дается приблизительно. Оно зависит исключительно от размера плодов и от того, насколько много мякоти вы извлекли из их сердцевины.
От середины каждой стороны квадрата теста сделать разрез и аккуратно обернуть тестом яблоко (смотрите видеорецепт).
Переложить подготовленные яблоки на противень. Взбить яйцо и смазать им поверхность яблок в тесте.
Отправить противень с подготовленными яблоками в разогретую до 180°C духовку. Запекать 25-30 минут. Если яблоки в тесте при запекании в духовке начинают слишком сильно румяниться, уменьшите нагрев духовки. Можно также прикрыть каждое яблочко листом пищевой фольги.
Когда яблочки будут готовы извлечь противень из духовки, дать им отдохнуть 10 минут и подавать.