В каждой семье, уверена, этот салат готовят по- разному, с маленькими нюансами. А как по другому-то.
Каких- то продуктов добавляют больше, каких то меньше, какие- то и вовсе убирают из состава салата. В этом ничего неправильного нет. Вкусы у всех людей разные. Главное в таинстве приготовления любого блюда учитывать интересы своих родных. А какое блюдо найдет интересным, вкусным, придётся по душе семейному совету, то и будет самый правильный рецепт для вас.
Дома мы готовим обычный классический вариант салата "Селёдка под шубой". Ничего необычного, но времени на его приготовление уходит не так много, а в итоге получается красивое, вкусное, сытное блюдо.
Необходимые продукты:
Филе селёдки- 500г
Картофель - 500г
Морковь - 500г
Свёкла- 500г
Лук репчатый - 200г
Майонез - 200г
Яйца - 2 шт
Лук зелёный для украшения
Соль по вкусу
Перец чёрный молотый по вкусу
Приготовление:
1. Свёклу, морковь, картофель хорошенько вымыть, пошёркать щёткой. Неочищенные овощи приготовить в микроволновке. Достать. Дать им остыть.
2. Овощи очистить от кожуры. Нарезать небольшими кубиками.
Свёклу можно натереть на крупной тёрке. Но я просто измельчила её.
3. Овощные кубики распределить по отдельным ёмкость. Заправить слегка майонезом, посолить, поперчить по вкусу. Я брала майонез и нежирную сметану в соотношении 50:50.
4. Луковицу очистить от шелухи, мелко нарезать.
Чтобы убрать луковую горечь, можно выбрать один из способов.
Измельченный лук переложить в дуршлаг, обдать кипятком. Переложить на бумажное полотенце для удаления лишний влаги.
Или
Луковые кубики залить лимонным соком. Дать постоять смеси 5 мин. Также переложить на полотенце. Обсушить.
Я выбрала второй способ.
5. Филе селёдки нарезать мелко.
У меня в упаковке были уже готовые куски очищенной рыбы. Я их всего лишь измельчила немного.
6. Выложить подготовленные продукты слоями.
- лук
- кусочки сельди
- картофельные кубики
- морковь
- свёкла
При необходимости можно слои повторить.
7. Верх салата засыпать измельченными яйцами. Можно натереть их на мелкой тёрке. Я просто порубила их ножом в мелкую крошку.
Затенуть верх салатницы пищевой пленкой и отправить в холодильник или другое прохладное место на 2 часа.
Охлажденный САЛАТ ПОД ШУБОЙ украсить можно зелёным луком или рубленой зеленью. Сразу можно подавать на стол.
Такая красота у меня получилась.