Доброго времени суток, мои дорогие подписчики и гости канала! С Новым годом вас! Сегодня уже идёт третий его день, значит можно оглянуться назад и посмотреть на то, что осталось у нас после праздничного стола, и как этим мы сумели распорядиться. Тем более, что впереди будут ещё праздники, и какие-то варианты могут пригодиться. Рецепт простого и очень полезного супчика тоже будет.
Осталась еда после праздничного застолья, что дальше ...
С большим уважением отношусь к тем, кто может точно рассчитать необходимое количество еды для праздничного застолья, при котором остатков просто нет. У меня так никогда не получалось и не получается. Порционные блюда обычно съедаются, а различные нарезки и салаты остаются. Что же с ними делать?
✅Можно, конечно, остатки просто выбросить, но это равно выбрасыванию денег в мусорное ведро. Значит первый вопрос: как их сохранить? Необходимо всё вовремя убрать в холодильник, не допуская подсыхания или заветривания.
Что будет с этим дальше?
Можно поступать как на иллюстрации ниже 👇🏻,
или превратить остатки в новые полноценные блюда, которые с удовольствием захочется съесть.
Остались тарелки с фруктовой или овощной нарезкой? Смело превратим их в смузи или нектары.
Ссылку на то, как сделать вкусный и полезный нектар оставлю в конце статьи.
Из мясной или рыбной нарезки получится отличная солянка.
Даже обычная яичница, в которой используются остатки мяса и овощей, может быть приготовлена и подана по-разному. Посмотрите на два блюда ниже.
В них использованы почти одни и те же продукты, но выглядят блюда по разному.
Какое из них вам кажется более аппетитным?
Рыбный супчик (рецепт)
После обильной праздничной еды хочется чего-нибудь лёгкого.
Вот тут-то можно и сварить рыбный супчик всего из трёх ингредиентов. Я готовила его вчера, так как Пятница - рыбный день.
✅Для приготовления нам понадобятся (из расчёта на 1 порцию): 🔶рыба (филе) - 150 г; 🔶картофель - 1 шт; 🔶лук репчатый - 1/2луковицы; соль, специи - по вкусу; можно добавить помидор - 1 небольшой.
Приготовление
- Филе рыбы, не размораживая, опускаем в кипящую воду.
- Нарезаем лук и картофель.
- Вынимаем рыбу, опускаем в кипящий рыбный бульон лук и картофель.
- Рыбу нарезаем порционными кусочками и возвращаем в кастрюлю. Следом идут специи.
- По желанию можно добавить кубики помидора. Доводим всё до готовности на медленном огне. Время варки такого супчика примерно равно времени приготовления рыбы. Быстро, сытно и полезно.
- Много ли у Вас остатков с праздничного стола, и как Вы ими распоряжаетесь?
Готовьте с удовольствием! Пусть еда всегда приносит только пользу и радость.
Не забывайте о прогулках на свежем воздухе, тем более, что сейчас можно увидеть вокруг много красивого и интересного. Делюсь с вами фото новой стелы, которую установили на южном въезде в наш город.
Украшают её мотивы знаменитых мценских кружев, которые плетутся на коклюшках, но о них в другой раз ...
Пара ёлочных игрушек для настроения.
Мне они очень нравятся, просто не могла не поделиться.
Позитивного настроения. Мира и добра всем нам!
Делитесь своим мнением, впечатлением, замечаниями в комментариях. Задавайте вопросы!
P.S. Ссылка, которую обещала 👇🏻