Друзья, как проходят ваши праздники?🥳
В моей книжной кулинарии прибавление😍.
Телеграмм канал: Анатомия рецепта Присоединяйтесь.
На полке, среди множества книг📚 у моих родителей я увидела книгу — «Овощная кулинария от А до Я» Н. И. Бруннек. Издание 1991 года. И конечно взяла её себе. 😁
Это не просто рецепты, а настоящая энциклопедия овощного мира. Я первый раз вижу такие названия овощей.🥺
Автор, Нинель Бруннек, была удивительным человеком — кулинаром, краеведом и журналистом, лауреатом премий за свои труды . Её книга — научно-популярное издание, где о каждом овоще рассказано с любовью: его польза, как хранить и, конечно, как готовить.
Что покорило меня сразу:
· Алфавитный порядок. Нужен рецепт из баклажанов? Открывай на букву «Б».
· Более 500 рецептов. Супы, закуски, вторые блюда, заготовки — хватит на год экспериментов.
· Яркие иллюстрации, советы по домашнему хозяйству, вера в то, что «овощи — неисчерпаемый родник здоровья» .
Обязательно приготовлю из неё что-нибудь и поделюсь с вами. Возможно, что-то простое, но забытое — вроде морковных котлет по-киевски или супа-пюре из сельдерея. А возможно, рискну и выберу рецепт с незнакомым мне пока овощем, главное найти его в продаже.
🌹🌹🌹🌹🌹🌹
#кулинарныйканал #ностальгия #рецепты #найдинаполке #готовимдома #кулинарныйэксперимент #вегетарианскиерецепты
