Вы когда‑нибудь мечтали окунуться в атмосферу настоящего Русского Севера? Где старинные деревянные дома шепчут истории веков, а Белое море дышит мощью и тайной? Тогда вам — в Архангельск! Сегодня я поделюсь впечатлениями от первого дня путешествия — насыщенного, яркого и невероятно вдохновляющего. Сомневаетесь ехать ли в этот город? Читайте мою статью, тут расскажу подробнее.
Почитать про прошлые дни поездки вы можете тут:
День первый: про Архангельск, город и первые впечатления
День второй: про поездку в Голубино и спуск в пещеры
День третий: про поездку на снегоходах и айс-флоатинг
День четвертый: дорога в Холмогоры и Ломоносово
День пятый: Малые Карелы
Шаг 1. Заселение: первые впечатления от города
Поезд Москва — Архангельск прибывает ранним утром. Стоимость билета в купе — 7 414 рублей. Выхожу на перрон — и сразу чувствую: здесь всё по‑другому. Воздух пронзительно чистый, звуки приглушены толстым снежным покрывалом, а небо кажется бескрайним и каким‑то особенно прозрачным. Снег очень громко хрустит.
Мороз сразу берёт в свои объятия −24 °C, а по ощущениям все −28 °C. Каждый вдох обжигает, но в этом есть особая прелесть: ты буквально ощущаешь Север, его строгую, неприступную красоту. Заселяюсь в отель в центре. Уже совсем скоро вижу неторопливую Северную Двину — величавую реку, скованную ледяным панцирем. Первые эмоции? Трепет и восторг: я действительно здесь, на настоящем Русском Севере!
Важная деталь: в это время года световой день в Архангельске очень короткий. Рассвет — около 10:00, а закат уже в 16:00. Поэтому планирую все активности строго между этими часами — чтобы успеть увидеть максимум при дневном свете!
Шаг 2. Завтрак в «У реки»: вкус Севера на тарелке
В 3 минутах от отеля — ресторан «У реки». Здесь подают шведский стол за 1 200 рублей. Меню сдержанное, но сытное:
- нежные сырники со сметаной;
- свежий творог с мёдом;
- сосиски с картофельным пюре;
- пышные оладьи.
Завтрак даёт необходимый заряд энергии для долгих прогулок по морозному городу. Сижу у окна, смотрю на заснеженные берега Двины и думаю: как же здорово, что можно согреться не только едой, но и видом — эти белые просторы, эти чёткие силуэты деревьев будто сами излучают тепло.
Шаг 3. Пешеходная экскурсия: шаг в историю
В 11:00 начинается двухчасовая прогулка по городу. Стоимость — 1 400 рублей с человека. Гид ведёт нас по улочкам, где:
- деревянные дома с резными наличниками будто сошли со страниц сказок;
- старинные купеческие особняки хранят тайны торговых караванов;
- площади помнят шаги первопроходцев, отправлявшихся к ледяным просторам Арктики.
Здесь, у Северной Двины, рождалась морская слава России. Мороз крепчает, но я не замечаю холода — настолько захватывают рассказы гида и виды вокруг. Ветер играет снежинками, солнце блестит на сугробах, а я чувствую себя частью этой северной симфонии — где каждый звук, каждый оттенок белого, каждый порыв ветра складывается в единую мелодию Севера.
Успеваем обойти ключевые точки как раз к 13:00 — пока солнце ещё даёт хоть немного тепла.
Шаг 4. Обед в «Большом куше»: знакомство с северной кухней
После прогулки — в кафе «Большой куш». Главное блюдо, которое здесь обязательно стоит попробовать, — калитки.
Калитки — традиционная выпечка Русского Севера, особенно популярная в Архангельской области и Карелии. Это небольшие открытые пирожки из ржаного теста с разнообразными начинками. Их история уходит корнями в глубь веков: поморы готовили калитки как удобную походную еду — они долго сохраняли свежесть и хорошо утоляли голод.
Классические калитки делают с:
- картофелем;
- творогом;
- крупами;
- грибами.
Тесто замешивают на простокваше или воде, раскатывают тонкими лепёшками, выкладывают начинку и защипывают края так, чтобы осталось открытое «окошко». Затем смазывают подсолённой сметаной и выпекают до румяной корочки.
В кафе я попробовала калитки с картофелем — простое, но удивительно гармоничное сочетание: терпкость ржаного теста и нежная картофельная начинка. К ним подавали растопленное сливочное масло — так вкус становился ещё богаче. Каждый кусочек словно согревал изнутри, напоминая: Север суров, но умеет заботиться о своих гостях.
Кроме калиток, заказываю:
- борщ;
- пожарскую котлету.
Обед получается не пышным, но основательным — именно таким, каким и должен быть приём пищи в морозный день. Выхожу из кафе с чувством глубокого удовлетворения: тело согрето, а душа — наполнена впечатлениями.
Шаг 5. Северный морской музей: от викингов до ледоколов
В 14:00— в Северный морской музей (350 рублей за билет). Это не скучные экспонаты, а настоящее приключение. Меня впечатлили макеты древних кочей, на которых поморы бороздили Ледовитый океан и примеры, как завязывать разные виды морских узлов.
Выходим из музея в 15:30 — и успеваем сделать пару финальных фото на фоне заснеженных берегов Двины до того, как сгустятся сумерки. Закат в 16:00 здесь — это не поэтическая метафора, а жёсткий график природы. Солнце едва касается горизонта, окрашивая снег в розовые и золотые тона, а потом — будто проваливается за край земли. В этот момент особенно остро ощущаешь мощь Севера: он не играет по нашим правилам, он диктует свои. И в этом — его особая, завораживающая красота.
Шаг 6. «Архангельский пряник»: сладкий символ Севера
Перед возвращением в отель решаю заглянуть в лавку «Архангельский пряник». Это не просто магазин — это настоящая сокровищница северных традиций.
История архангельского пряника уходит в глубь веков. Ещё в XVII–XVIII веках поморские купцы привозили экзотические специи из дальних стран, а местные мастера создавали на их основе уникальные рецепты. Архангельский пряник (козуля) отличается:
- насыщенным медово‑имбирным вкусом;
- ароматом гвоздики и корицы;
- особой формой — часто в виде кораблика, зверя или сказочного существа.
В лавке царит волшебный запах: мёд, пряности, свежеиспечённое тесто. На полках — десятки видов пряников: от миниатюрных сувенирных до внушительных подарочных. Покупаю небольшой пряник в форме северного оленя — он станет тёплым напоминанием о поездке.
Здесь же узнаю, что архангельские пряники не просто лакомство — это обрядовый хлеб. В старину их пекли на праздники, дарили на свадьбу, брали в дальнюю дорогу как оберег. Каждый узор на прянике имел значение: волны — символ моря, звёзды — путеводные огни, звери — сила и мудрость Севера.
Шаг 7. Мастер‑класс по изготовлению козули: прикосновение к традиции
В той же лавке «Архангельский пряник» удаётся попасть на мастер‑класс по лепке козуль — старинных поморских пряников‑оберегов.
Козули (от слова «коза») — это не просто сладости, а настоящие произведения народного искусства. Их традиционно лепили в форме:
- животных (оленей, коров, коней);
- птиц;
- домиков и кораблей.
Как проходит мастер‑класс:
- Знакомство с тестом. Нам дают ароматное медовое тесто, замешанное по старинному рецепту. Оно плотное, эластичное, с терпким запахом пряностей. И уже имеет свою форму.
- Роспись. После выпечки пряники покрывают сахарной глазурью. Я украшаю своего коня и елку белыми и земными узорами — получается настоящий северный талисман.
Что чувствую? Это не просто рукоделие — это погружение в вековую традицию. Каждое движение, каждый узор связывает меня с поколениями поморских мастериц. А когда беру в руки горячую, пахнущую мёдом козулю, понимаю: вот он, настоящий дух Севера — в тепле человеческих рук, в терпком аромате пряностей, в древних символах, оживающих под пальцами.
Но есть и ложка дёгтя
Радость от погружения в традицию слегка омрачает одно обстоятельство: сотрудники музея пряников категорически не допускают на мастер‑класс и экскурсию посетителей в верхней одежде — даже если это практичный слитный горнолыжный комбинезон, в котором вы приехали прямо с морозной улицы.
На мой взгляд, такая политика выглядит по меньшей мере странно. В условиях сильного холода (а в Архангельске это реальность!) требование снять объёмную зимнюю одежду перед входом создаёт:
- барьер для посещения: люди в специализированной зимней экипировке (туристы, лыжники, путешественники) оказываются фактически лишены возможности приобщиться к местной культуре;
- недружелюбный имидж: вместо тёплого приёма — жёсткие правила, которые скорее отталкивают, чем располагают.
Казалось бы, в городе, где зима длится полгода, стоило бы предусмотреть:
- зону для хранения верхней одежды;
- гибкий подход к дресс‑коду, учитывая суровые климатические условия.
Очень жаль, что столь прекрасное начинание — возрождение традиции козуль — сопровождается такими негибкими правилами. Ведь северное гостеприимство — это не только про красивые пряники, но и про умение понять гостя, создать для него комфортные условия. Надеюсь, в будущем музей учтёт эти нюансы и станет по‑настоящему открытым для всех, кто хочет прикоснуться к северному наследию.
Как одеться, чтобы не замёрзнуть при −24 °C (ощущаемых как −28 °C)?
Архангельск в мороз требует серьёзного подхода к экипировке. Мой чек‑лист для экстремально холодной погоды:
- Базовый слой: термобельё из шерсти или синтетики, отводящее влагу.
- Утеплитель: толстый шерстяной свитер либо флисовая кофта + пуховый жилет или куртка с натуральным пухом.
- Верх: зимняя парка или пуховик с ветрозащитной мембраной, капюшоном и высокой степенью утепления.
- Головной убор: плотная шерстяная шапка либо двухслойная модель с ветрозащитой — уши должны быть полностью закрыты.
- Перчатки: непродуваемые варежки или перчатки с мембраной и утеплителем (лучше иметь запасную пару).
- Обувь: дутые тёплые ботинки с утеплённой подошвой и влагоотводящей подкладкой — обязательно проверить, чтобы было место для тёплого шерстяного носка.
- Дополнительные элементы:
- шарф или бафф из флиса/шерсти, закрывающий шею и нижнюю часть лица;
- тёплые шерстяные носки (можно надеть двойную пару);
- термостельки для дополнительной защиты от холода, грелки.
Важный совет: перед выходом нанесите на открытые участки кожи жирный крем — это снизит риск обморожения. И не забывайте делать перерывы в тёплых помещениях каждые 1–1,5 часа! С учётом короткого светового дня планируйте маршрут так, чтобы вернуться в отель до темноты.
Как вам такое направление для зимнего отдыха? Хотели бы побывать? За день я потратила около 11 тысяч рублей на зимнюю сказку, много это или мало?
Подписывайтесь на мой канал! Тут я пишу про интересные места в Москве, но и не только!