Нет, не было меня во Франции в это Рождество. Посмотрела видеоролик и решила поделиться своими впечатлениями. А впечатлило меня это на все 💯 !
Рождество во Франции, как и у нас впрочем, принято проводить в семейном кругу. Все собираются у самого старшего члена семьи. В этом случае двое сыновей, со своими взрослыми уже детьми и женами приехали на Рождественский ужин в дом к матери.
Одна из жен французов русская. Она снимает видео и ведет рассказ на русском языке.
Заблаговременно готовятся подарки всем членам семьи. Какие подарки? Часто выбирают красивую посуду. Причем, не целыми сервизами, а тарелочку, салатник, чайную пару. Украшения для дома, свечи, чай, вино, красивые открытки. Все продумано до мелочей: упаковка, красивая ленточка. Наше известное выражение: "Книга лучший подарок" находит свое подтверждение во Франции. Там до сих пор с удовольствием дарят и получают в презент книги и альбомы. Частенько преподносят в качестве подарка что-нибудь из деликатесов: дорогую колбасу, сыры, шоколад ручной работы. Среди молодежи популярны в качестве подарка билеты или сертификаты на разные интересные мероприятия.
И, что может нам показаться странным, а у них обычное дело - все "скидываются" на продукты для праздничного стола. Готовит всегда сама хозяйка. За исключением нарезки и сервировки, в этом помогают другие женщины.
На стол никогда не выставляют сразу все блюда. Для начала закуски. Никаких салатов я не увидела. Все по традиции лаконично. Сыровяленый натуральный окорок в тоненьких нарезанных пластах. Колбаса опять же сыровяленая сухая в белой плесени. Тонкие кусочки разложены на маленькой тарелочке размером с блюдце. Ломтики запеченного террина - мясного суфле. И тосты с фуа-гра. Причем, было отмечено, что такой деликатес как гусиная печень фуа-гра французы едят буквально раз в год, на Рождество. Калорийно, жирно, изысканно, и очень дорого. Но о-о- чень вкусно.
Закуски сменяет горячее блюдо. Одно. Была телятина большими порционными кусками, тушеная в соусе. На гарнир только зеленые салатные листья. Из напитков заметила на столе красное вино.
Ужин проходит неторопливо, все общаются, делятся новостями и планами, обсуждают что-то.
Рождество по-французски проходит неторопливо, без особого шума. Большое внимание уделяют мелочам и отдельным деталям. Дом украшен традиционно разными инсталляциями из натуральных материалов, дерева, венками из сосновых и еловых веток.
После горячего блюда наступает время фруктов, десерта и сладостей.
Вот эта часть ужина для многих покажется неожиданной. По старинной традиции Прованса, которая строго соблюдается до сих пор, подается целых 13 ( ! ) разных сладостей: курага, инжир, финики, каштаны в глазури, белая нуга, различные орешки, миндальное печенье, цукаты и кексы.
Из фруктов была крупная ярко-оранжевая хурма и красные яблоки. Иногда их подвешивают прямо на елку.
В качестве основного десерта подается сырная тарелка. Подача тоже отличается от нашей. Сыры не нарезаются слайсами или мелкими кусочками, а кладутся на блюдо большими кусками, от которых каждый отрезает немного и кладет себе на тарелку.
В заключение подают торт, мороженое, кекс. И тоже немного по- другому. Французы едят тортики и пирожные без чая или кофе.
Надеюсь, вам были интересны такие подробности рождественского ужина на примере одной французской семьи.
Я не собиралась делать выводы: где лучше - где хуже, и не сравниваю Францию с нашей страной. У них свои традиции и обычаи, у нас - свои. Но, согласитесь, интересно ведь узнать как живут люди в разных странах.
🎅🎅🎅 🎆🎆🎆 🎄🎄🎄 🍾🍾🍾 🥂🥂🥂