Приветствую, мои дорогие!
Я от всего сердца поздравляю вас Рождеством Христовым!
Пусть этот светлый праздник принесёт в ваши дома тепло, мир и душевное спокойствие. Желаю крепкого здоровья, любви и поддержки близких, вдохновения и сил для новых хороших дел. Пусть вера в лучшее согревает и помогает уверенно идти к целям — маленьким и большим!
Мира, благополучия, процветания и душевной гармонии.
Пусть ангел-хранитель всегда будет рядом и никогда вас не покинет!
Друзья, мы все очень любим праздники за редкое время побыть с близкими людьми, отдохнуть и заняться чем-то важным или приятным.
Но для нас - худеющих, праздники часто превращаются в сплошное разочарование и стресс.
Ведь после праздников мы часто видим плюсы на весах, причем такие, которые перечеркивают результат месяца, а то и двух работы.
Переедать на праздники - это в принципе нормально, это в наших культурных традициях, поэтому сдерживать себя часто нет никаких сил, ну а я, признаюсь, даже не вижу в этом смысла.
Лично я взвесилась только 4 января первый раз, хотя переедала только 31 декабря и тоже где-то на 4000 ккал, кто ж его считал?
Ведь за праздники, даже если вы ели на 4000 ккал, даже если вы видите +2 кг за один день, невозможно набрать много жира.
Главное - не называть эпизодическое переедание срывом, не винить себя и не включать чёрно-белое мышление "сгорел сарай - гори и хата" и уметь вовремя остановиться.
Так, как это делают стройные люди.
Почему стройные люди не набирают вес?
Они точно также могут съесть 4000 ккал за праздничным столом.
И дело тут не в скорости метаболизма, а в том, что они не прыгают на весы на следующий день, не продолжают переедать, зная, что еда для них доступна всегда (а мы обычно едим больше, раз срыв, ведь потом нельзя будет) и не наказывают себя едой за то, что переели накануне.
Давайте и мы будем действовать также, как стройные?
Ведь стройность - не дар, а итог определенной модели поведения, поверьте, я это точно знаю!!
А чтобы вас немного успокоить, я расскажу, что вы видите после праздника на весах и сколько из этого жира.
Итак, сегодня 7 января, поэтому в этой статье я буду говорить о неделе перееданий.
За неделю праздников вряд ли можно насинтезировать больше 700 гр жира, поэтому даже если вы видите +5 кг, - делаем "вдох-выдох" и продолжаем читать дальше.
Считаем на пальцах.
В 1 кг человеческого жира - это около 8000 ккал.
Но даже если вы съедите столько за вечер - как бы вы ни старались, но больше 250-300 гр жира вы вряд ли сможете насинтезировать.
Ведь все упирается в вашу ферментативную активность - то есть пропускную способность ЖКТ усваивать макронутриенты.
У среднестатистического человека она равна где-то коэффициенту 2,7.
То есть BMR*2,7.
А значит, чтобы посчитать, сколько пищи вы можете усвоить, нужно умножить ваш базовый обмен веществ на 2,7.
Считаем: мой базовый 1500, умножаем на 2,7=4050.
Моя поддерживающая калорийность около 2000, а значит 2050 ккал организм может отложить в жир, а это 2050/8=250 гр жира.
Но на практике выходит и того меньше, ведь мы не посчитали термический эффект пищи и потери при конвертации белков и углеводов в жиры.
Да, есть "счастливчики", которые могут усвоить больше, но таких меньшинство.
Ну и не помогайте себе ферментами - этим вы помогаете организму отправлять побольше съеденного в жир.
Просто подумайте, если бы человек мог набирать по 500 гр жира ежедневно, то за год прирост веса составил бы 180 кг!
Вдумайтесь в эти цифры!
А если вы видите плюс 1 кг на весах, полагая, что это жир, умножьте данную цифру на 365 дней.
Как думаете, вы способны за год набрать 365 кг?
Никогда!
В среднем, человек поправляется со скоростью 30-80 гр жира в день (это 10-30 кг за год).
Все что выше - игры воды.
Как узнать, жир вы набрали или воду?
Жир и вода приходят и уходят абсолютно по-разному, с разной скоростью и могут даже часто маскировать друг друга.
Например, вы можете набирать воду и терять жир.
Вон как у меня, пока я худела.
Нижняя линия - это жиросжигание, верхняя - скачки воды после мероприятий.
Я продолжала худеть, даже когда ходила на мероприятия, переедала, меня заливало, но потом стрелка весов неминуемо шла вниз.
А можете, как например иногда бывает на низкоуглеводном питании, терять вес, сливая воду, но жир при этом набирать.
Потому что при отказе от углеводов вы теряете гликоген и связанную с ним жидкость (до 2 кг), но если при этом вы находитесь в профиците - организм будет откладывать излишки жира в жир, это - аксиома.
Вода приходит и уходит очень быстро, а жир прирастает незаметно и очень медленно!
☑️ Вода - по 1000-500 гр в день,
☑️ Жир - по 30-80 гр в день.
Поэтому сегодня давайте просто выдохнем и обсудим, какие механизмы влияют на прибавку в весе.
1. Много соли.
Праздничная еда обычно изобилует солью: консервация, сырок, колбасы, майонезик..
За наш водно-солевой баланс отвечает гормон альдостерон.
На изменения питания он реагирует с небольшим опозданием.
Вы увеличили количество еды на праздники - стало поступать больше солей.
Но альдостерон опуститься еще не успел, а значит, первые несколько дней вы будете видеть сильные отеки и на лице, и на весах.
Если в этот момент, поддавшись панике, что все пропало, похудеть не судьба, вы продолжите есть, то ваш привес может перекрыть все сброшенные килограммы.
Но к жиру этот плюс не будет иметь никакого отношения.
2. Углеводы.
Избыток углеводов повышает вязкость крови и повышают осмотическое давление в тканях, притягивая воду.
К тому же, углеводы вызывают мощную инсулиновую реакцию, а инсулин отправляет все в жир связан с ренин-ангиотензин альдостероновой системой и тоже способен вызывать отеки.
Ну и не забываем про то, что гликоген, в виде которого хранятся запасы углеводов в организме, тоже задерживает воду.
3. Алкоголь
Алкоголь сначала действует как диуретик, учащая мочеиспускание и провоцируя обезвоживание.
Но это приводит к отёчности, так как организм пытается удержать воду для компенсации утраты.
К тому же, алкоголь часто провоцирует скачки давления, которые тоже способствуют отекам.
4. Другие причины
В этой статье мы обсудили только то, как праздничная еда могла повлиять на вес.
Но это не все причины привесов: пмс, овуляция, недосып, стресс, болезнь - все может вызывать колебания воды.
Поэтому просто запомните золотое правило:
☑️Жир горит и набирается со скоростью 30-80 гр в день.
☑️Вода - 500-1000 гр в день.
Поэтому, дорогие мои, нет никакого смысла психовать из-за привесов в 1-2 кг, для того, чтобы именно "палить" жир, достаточно держать средненедельный дефицит.
Будет дефицит - будет жиросжигание, остальное - игры воды!
Ну и не забываем, что вам можно все, похудеете вы или нет - исключительно вопрос математики!
Поэтому главное - вовремя вернуться в свой дефицит и продолжать, а водичка скоро уйдет!
Меня зовут Виктория Фисун, я - превентивный нутрициолог, автор этого блога.
Мои программы:
☑️ Курс "13 ступеней" - трёхмесячный проект по перестройке образа жизни под руководством врача, тренера, психолога и нутрициологов. Старт следующего потока - март 2026 года, предзапись на сайте.
☑️ Закрытый клуб - место для общения единомышленников и интересных челленджей, подписка по цене чашки кофе.