Салат из того, что остается в холодильнике: всегда готовлю после Нового года - сытно и просто

Салаты могут быть блюдом на каждый день. Легкий, питательный салат с пекинской капустой и копченой курицей — прекрасный тому пример. Он заменит сложный ужин. Готовится очень быстро, из продуктов, которые часто остаются в холодильнике после новогоднего застолья.

Список продуктов:

• пекинская капуста — 0,5 пучка
• копченая куриная грудка — 100 г
• 1 огурец
• 1 яблоко
• 5-7 помидорок черри

Для заправки: сметана, соль, черный перец по вкусу, горчица — 1 ч. л., соевый соус — 1 ст. л.

Листья капусты помыть, стряхнуть влагу, нашинковать. Куриную грудку порезать тонкой соломкой.

Огурец покрошить соломкой, помидорки порезать дольками.

С яблока снять кожуру и вынуть сердцевину, покрошить соломкой.

Хитрость: если брызнуть на него лимонный сок, оно не будет чернеть.

Все ингредиенты смешать в одной миске, в другой подготовить заправку: соединить сметану, горчицу, соевый соус, посолить, поперчить. Залить заправку в салат.

Перед самой подачей салат можно посыпать тертым твердым сыром или положить кусочки мягкого (например феты или сливочного). Так он будет еще более сытным.

Автор: Галина Сидорова