Первая неделя Нового года пробежала незаметно! Пришло время для моей регулярной рубрики "Вкусное и экономное меню". Вообще, чтобы меню было экономным как по финансам, так и по времени, его следует планировать как минимум на неделю вперед. Я стараюсь его продумывать на 2 недели, исходя из имеющихся продуктовых запасов. Мои еженедельные отчеты могут послужить примером бюджетного, но разнообразного меню.
С учетом ряда обстоятельств (празднование Нового года, мое возвращение из путешествия накануне праздника) наложили свой отпечаток.
По приезду я запекла рульку с гречкой. Вначале до почти полной готовности запекла рульку, затем добавила промытую крупу и воду. Каша, пропитанная мясным соком и специями, получилась очень вкусной и рассыпчатой
Затем я сварила куриную лапшу. Делала с расчетом на том, что отварная курица будет в новогодний салат. Но что-то пошло не так: и суп, и курятина были съедены еще до начала основных приготовлений к празднику)))
Утром 31 декабря на сыворотке от сыра буррата я приготовила к завтраку оладушки
А затем приступила к новогоднему меню:
Более подробно про это можно почитать здесь:
По сложившейся традиции, 1 янвао=ря доедали то, что не было съедено 31)))
Еще была рулька, запеченая с картофелем, но я не успела ее сфотографировать целиком
А второго на бранч я приготовила традиционное постновогоднее блюдо: блинчики с икрой: кто-то ел с маслом
я - с мягким творогом
На косточке от новогодней рульки сварила борщ - самый зимний суп! Но я его сделала с летними мотивами: добавила красный перец и помидор, он был на два дня
Пожарила пельмени, они от собственного бренда Метро СС, но младшему студенту в классическом отварном виде не понравились. Поэтому я их обжарила, посыпала зеленью и они разошлись, как снэки, практически мгновенно!
Салат из рукколы и овощей.
В субботу сделала манную кашу с ванилькой и хурмой
Фаршированные перцы, они же остались и на воскресенье
Верхушки перцев пойдут на овощное рагу, которое я сделаю в воскресенье.
Вот то самое овощное рагу, помимо перцев в нем баклажаны и морковь, добавлены остатки соусов.
А из оставшегося после фарширования фарша я сделала суп с фрикадельками.
На перекус - заливной язык. Скажу честно - холодец намного вкуснее и дешевле.
Помимо основных блюд мы без ограничения ели фрукты и конфеты. Не понимаю тех людей, которые считают, кто сколько яблок или мандарин съел.
Суп с фрикадельками, овощное рагу и фаршированные перцы останутся и на понедельник.
Продукты в основном покупались здесь:
и здесь:
А также хочу отметить слоеное тесто из Ашана "Каждый день". Вопреки опасениям. оно не было слипшимся, между слоями был проложен целлофан, оно прекрасно раскатывалось и поднималось:
А вот кофе ровно на свои деньги)))
Всем добра и приятного аппетита! Ваша Тая!