Рис по-флотски готовится так же быстро, как и макароны. А в сочетании с маринованными помидорами или огурцами это блюдо просто огонь! Основа - рис и мясо, без соусов и лишних добавок. Рис получается рассыпчатым, не липким, не кашей. Очень простое и вкусное блюдо.
Полный список ингредиентов - в конце⤵
Берём 200 г круглого риса. Можно в пакетиках, можно обычный рассыпной. В кастрюлю наливаем воду с запасом, доводим до кипения, солим и закладываем рис. Варим до готовности - в среднем 10-12 минут, ориентируемся на состояние риса, а не на часы. Готовый рис откидываем на дуршлаг или просто сливаем воду, даём стечь.
Параллельно занимаемся мясом. Берём 300 г свинины, кладём в холодную подсоленную воду, доводим до кипения и варим до готовности. Проверяем просто - при проколе сок прозрачный. Даём мясу немного остыть и пропускаем через мясорубку.
Больше фото смотрите тут:
Один репчатый лук нарезаем мелким кубиком. На сковороду наливаем 2 столовые ложки растительного масла, разогреваем и обжариваем лук до уверенной румяности. Лук должен быть мягким и золотистым, не бледным.
К обжаренному луку добавляем перекрученное мясо, перемешиваем и прогреваем вместе 3-5 минут. Солим и перчим по вкусу. После этого выкладываем отварной рис, аккуратно перемешиваем и прогреваем всё вместе ещё пару минут. Огонь средний. Наша задача - соединить вкус, а не жарить.
Выключаем плиту. Даём блюду постоять пару минут и можно подавать.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Рис круглый - 200 г
- Свинина - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Соль и перец - по вкусу
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Вода - для варки риса
Приятного аппетита!