15 ноября в Санкт-Петербурге прошел салон крымских вин из села Родное. Делюсь впечатлениями.
Павел Швец Совиньон Блан 2023 — почти идеальное воплощение сложного, комплексного и одновременно свежего белого вина. Красивая работа с бочкой, редуктивная сливочность, очень спокойный и тонкий фруктовый тон. Во вкусе — яркая кислотность и легкий лакокрасочный штрих. Всё это отлично идет Совиньону, хотя делает его малоузнаваемым вслепую. Отсутствие привычной типичности с лихвой компенсируется общим уровнем и «авторским стилем». Лучшее в лайнапе Уппа Вайнери на этом салоне.
Массал Le K2 2024 от Киры Ефимовой. Рислинг с лоз, полученных методом массальной селекции в Эльзасе; идея основана на терруарной близости. Вино яркое, бензольное, фруктовое — лучший рислинг из Родного. Пышное, открытое, нарядное. Во вкусе — сухое, с объемной кислотностью и мощной фруктовой атакой. Как и характер Киры. Классное! Из пожеланий — указывать сорт на этикетке: хуже точно не будет.
Открытие дня – винодельческий проект Михаила Кравчука – Doros. Коренной севастополец Михаил долгое время работал в родном городе с вином как сомелье/кавист и наконец, что называется, дорос до своего вина. Если говорить штампами, то это 'натуралка с человеческим лицом', дизайнерские дырки и потертости на новых джинсах – контролируемый хаос во всей красе.
Amber – Шенен Блан в оранжевом стиле. Красивый и правильный оранж, сбалансированный, с танинным склелетом и свежей кислотностью. Даже несмотря на падение интереса к этому стилю, вино смотрится очень актуально.
Сира с карбоникой – напомнила Моргон, но с более выраженным танином. Взрывной темный фрукт и немного бекона. Like!
Вина Михаила ищите у RAW. Хотелось бы в будущем посмотреть и на конвенциональные вина.
Тезисно
Вина Павла Швеца, безусловно, вызывают наибольший интерес практически у всех на любом подобном мероприятии: всегда есть бутылка, которую хочется психануть и вырвать из рук, убежать с ней домой и выпить в одиночку; всегда есть вино, которое совершенно не твоё. Но это всегда эмоция. А без неё пить и пробовать вина уже давно не интересно. Оранжевый Гевюрцтраминер — сложившийся стиль: крепкое, структурное и ароматное вино. Кокур — царство полевых трав и жёлтых фруктов с очень элегантной огранкой дубом. Пино нуар с молодых лоз нравится сильно меньше классической линейки.
Кира Ефимова и её Le K2. В винах Киры безусловно есть шарм, харизма и поэзия. Иногда она рассказывает о них даже слишком поэтично: количество заложенных смыслов и названий в этикетку зашкаливает, не всегда легко понять — ещё труднее запомнить. Поражает скрупулёзный подход к выбору сортов и клонов. Успех с рислингом (писали выше) и белым блендом «Вглубь» (ассамбляж шардоне, вионье и кокура), очевидный успех с сирой. Каждое из вин — удовольствие в моменте и одновременно кандидат на выдержку.
Бельмас в этот раз пробовал без особого энтузиазма, так как большую часть вин мы дегустировали с Катей и Рустамом ещё год назад. Поэтому просто болтали. Кстати, у Кати ещё и ДР был в эти дни — кайф! Из новинок приглянулся пино блан. Советов не даю, но фантазии такие: ещё поиграться с выдержкой, добавить глубины — и можно замахнуться на балл!
Усадьба Мангуп — проект уже не новый. И проект это судьбы довольно трудной. Если бы был человеком, мог бы написать на своей страничке в ВК статус «Всё сложно». Во всей линейке выделяется, пожалуй, сира — удачный сорт, выручает многих. Про остальные вина скажу аккуратно: не зацепили. С чем связана такая высокая кислотность в белых в ущерб балансу — непонятно. В общем, вопросов довольно много.
Тау-Сала — топоним и одноимённая винодельня. Виноград пока берут у «Мангупа». Показали саперави и два рислинга (свежий и кислотный 2024 + бочковой 2023). По рислингам показалось, что счастье нужно искать где-то посередине — между тяжестью первого и бритвенной кислотностью второго.
Plotnikov Winery (Александр Плотников). Поговаривают, что скоро будет в портфеле Simple, а это даёт понять о серьёзных намерениях и планах захватить мир. Семильон и шенен блан пока очень закрытые, но шенен объёмнее, смотрится перспективнее. В красных показалось многовато дуба — такие вина требуют значительной довыдержки.
Winepark by Mriya — детище Сбербанка. Главный винодел — Олег Ничвидюк (ранее — «Новый Свет» и «Усадьба Дивноморское»). Порадовало разнообразие стилей и подходов в работе с разными сортами. Розовое стилистически сильно выбивается из общей линейки — сделано, что называется, натюрель. Пино блан неплох, интеллектуальный. Гарнача, которую в Крыму зачем-то называют гренаш, получилась узнаваемой, но не слишком сложной: облегчённой свежестью гребней и без избыточного алкоголя. Каберне сделан с запасом.
Спасибо! Надеемся, было интересно и полезно! Делитесь своими находками среди крымских вин.
—
Вот теперь точно все! Поддержать канал очень просто — переходи и подписывайся на наш Телеграм: