Приветствую всех в 2026! Как вы там?)
Делюсь с вами нашим новогодним столом и жду ваши в комментариях.
Традиционно Новый год мы со Стёпой празднуем дома вдвоем. Просто потому, что бухать уже неинтересно, нам друг с другом не скучно и никто больше не нужен. Правда, в этом году мы планировали пойти в новогоднюю ночь на рейв, но Стёпе сделали операцию на ноге за неделю до праздника, поэтому мы остались дома.
Итак, наше новогоднее меню на двоих выглядело следующим образом:
- оливье
- брускетты с креветками
- бутерброды с икрой
- шпажки с помидорами и моцареллой
- запеченная рыба с картошкой
- ананасы и мандарины
Стёпа не пьет алкоголь, а я не пью с ним за компанию, поэтому в этот раз на столе у нас 2 бутылки безалкогольного белого вина (раньше мы брали детское шампанское).
Стейки лосося замариновала на пару часов в следующей смеси: петрушка, сок и цедра лимона, примерно 100мл соевого соуса, 2-3 столовые ложки оливкового масла, мед, 2 зубчика чеснока и сухой чеснок, свежемолотый перец - все перемешать в блендере и оставить рыбу в маринаде минимум на час (рецепт брала в пинтересте, но немного переделала под себя).
Рыбу запекала 20 минут в духовке вместе с картошкой и помидорами.
Картошку заранее отварила до «аль-денте» и замариновала примерно на пол часа в смеси из паприки, соли, прованских трав, сухого чеснока и оливкового масла. Так как картошке нужно намного больше времени на приготовление, чем рыбе, решение отварить её заранее было верным.
Обычно на НГ я делаю один единственный салат из морепродуктов, но в этот раз мы захотели оливье - кстати, это был мой дебют, никогда его раньше не готовила.
Бутерброды с икрой у Стёпы с маслом, а у меня с творожным сыром. Для брускетт с креветками чуть поджарила багет, Стёпа сделал домашнее гуакамоле, которое мы намазали сверху на творожный сыр, а креветки я обжарила в оставшимся из-под рыбы маринаде.
И знаете, вот уже несколько лет я придерживаюсь мнения, что так отмечать Новый год как мы - это лучшее решение. Никакой майонезной обжираловки и тонны еды, которую вы либо будете доедать несколько дней и получите проблемы с желудком, либо и вовсе выкинете. Никакой пьяной компании, только мы и наша любовь - красиво нарядиться друг для друга, обменяться подарками, подвести небольшие итоги года и пожелать друг другу всего самого хорошего, любить друг друга под бой курантов - это ли не счастье?
А в прошлом году стол выглядел так:
* * *
Наша собачка уехала отмечать Новый год на дачу к моим родителям, поэтому кошечка ходила и скучала без неё, некого было бить когтистыми лапами в новогоднюю ночь)))
Завтрак 1 января в кровати прямо на чистом белье - лепешка роти, отварные яйца и креветки, остатки гуакамоле, руккола, авокадо и творожный сыр/рикотта.
Кстати, решила поделиться на ДЗЕНе своей ежегодной традицией - обычно я выставляю у себя в запретграме видосы с лучшими моментами года, но теперь еще и здесь: