В Сербии салат оливье действительно называют «руска салата» (ruska salata — «русский салат»). Это название распространено не только в Сербии, но и в ряде других стран: Несколько интересных фактов: 3. Исторически салат оливье был создан в 1860‑х годах московским поваром французского происхождения Люсьеном Оливье, но со временем стал ассоциироваться с русской кухней и получил широкое распространение за пределами России под названием «русский салат».
В Сербии салат оливье действительно называют «руска салата» (ruska salata — «русский салат»).
Это название распространено не только в Сербии, но и в ряде других стран:
- в Болгарии;
- в Северной Македонии;
- в Албании (там он тоже именуется «руска салата»);
- в Боснии и Герцеговине (где его называют просто «Руска» или «Francuska»);
- в Италии, Франции, Испании и некоторых других европейских странах.
Несколько интересных фактов:
- Несмотря на популярность названия «русский салат», в Сербии это блюдо не считается традиционным новогодним — его готовят реже, чем в России, и в целом реже используют майонезные салаты.
- В разных странах существуют свои вариации рецепта:
в Болгарии часто добавляют ветчину вместо мяса или колбасы;
в Хорватии и Словении нередко готовят без мяса и картофеля;
в Турции в состав входят варёные морковь и картофель, солёные огурцы, горох и майонез, а для украшения используют варёные яйца, маслины и маринованную свёклу;
в Индии в «русский салат» могут добавлять фрукты — яблоки, ананасы, клубнику, гранат.
3. Исторически салат оливье был создан в 1860‑х годах московским поваром французского происхождения Люсьеном Оливье, но со временем стал ассоциироваться с русской кухней и получил широкое распространение за пределами России под названием «русский салат».