Так как мне удалось подробно разобрать линейки коньяков Большой Приз и Н. Некрасов от ЗАО «Новокубанское», то продолжаю делиться своим впечатлениями, пока они свежи и не заветрились.
И сейчас я перейду к одному из козырей – 40-летнему релизу в линейке Н. Некрасов. Подробно расписывать информацию с бутылок не буду, всё можно найти на фото ниже, поэтому сразу перейду к разбору содержимого, так как это волнует многих больше всего.
Н. Некрасов 40 лет, 43%abv
Как любителя виски меня здесь сразу же порадовала крепость в 43%abv, что выделяет из общей массы релизов с базовой крепостью 40%abv.
Цвет тёмно янтарный.
Нос яркий, мощный, насыщенный, с нотками сухофруктов, старой кожи, табака, бальзамичности, тёмного шоколада, тропических фруктов, рансьо, пряностей, немного дуба, цукатов, кедра, винтажной мебели, орехов, засахаренных фруктов. В бокале держится долго, постоянно раскрывается интересными полутонами. После открытия он закрыт и ему надо дать минимум час времени, чтобы он раскрылся в полной мере, что мы и сделали. И в дальнейшем с ним точно не надо спешить. Этот коньяк о том, чтобы с порцией 25-30 мл посидеть пару часиков, чтобы его полностью раскрыть и насладиться интересным ароматом. Аромат сложный, глубокий и комплексный, в нём хорошо читается длительная выдержка. Подходит только для долгой и вдумчивой дегустации, иначе лучше не брать, оставьте тем, кто сможет его оценить по достоинству.
Вкус яркий, мощный, насыщенный, с нотками сухофруктов, шоколада, тропических фруктов, рансьо, старой кожи, табака, винтажной мебели, трав, бальзамичности, пряностей, лёгких оттенков дуба. Профиль кислотный, при этом он хорошо балансируется сладостью и лёгко дубовой горчинкой. Пьётся, практически, как нектар, но это для тех, кто понимает.
Послевкусие длительное, с нотками специй, сухофруктов, тропических фруктов, рансьо, шоколада, пряностей, старой кожи, табака, винтажной мебели, засахаренных фруктов, красного чая, с лёгким и приятным танинным подсушиванием.
Баланс шикарный, всё на очень высоком уровне. Просто могу сказать, что это шикарный, глубокий, комплексный, сложный коньяк в общем понимании этого слова (92). Здесь нет ничего лишнего. Профиль классический, шоколадный и сухофруктный, как многим нравится. Это исключительно коньяк для «эгоиста». Отлично подойдёт и под сигару, но лучше с ним сесть с одной порцией на пару часиков «и пусть весь мир подождёт».
Могу сказать, что мне этот коньяк очень понравился, хотя у него есть и конкуренты Н. Некрасов 30 лет и Дробязко В.М. 35 лет. Выбрать лучшего из них сложно, да и, честно говоря, нет ни малейшего желания. Лучший вариант – иметь все три, и наслаждаться ими неспешно, маленькими порциями. Как говорится, «лучше меньше, да лучше» в самом оптимальном проявлении. Такой план на этот год я себе поставил, буду работать над его выполнением, плюс ещё и Камергер 45 лет хочу, и жду 50-летний. И можно пару тройку лет наслаждаться отличными коньяками.
Могу сказать, что при всём моём увлечении выдержанными французскими коньяками, и российским найдётся место в моём баре, прежде всего, что по своему уровню они ничем не уступают cognac'у, при этом имеют свой узнаваемый профиль, который в слепой дегустации можно смело отнести у cognac'у. Но, как вы понимаете, это моё мнение. Спорить с участниками секты only french cognac не буду, так не люблю однозначных выводов, только этот и нечего другого не только в коньяке, но и в виски, джине и других напитках. Как и с теми, кто считает, что мы не может называть наш вариант бренди коньяком российским. Я выбираю напитки по их уровню работы и органолептическому профилю, а не по принятым многими штампам. Если кто-то делает продукт интереснее родоначальников жанра, то это имеет место быть.
Естественно, я завершу свои обзоры всей линейки Н. Некрасов, возможно в этом году получится добраться и до Камергера 45 лет, а также и до новинки – 50-летнего релиза. Так что, если вам нравятся именно мои обзоры коньяка, то оставайтесь на канале и в этом году, постараюсь радовать новыми и интересными обзорами.
Употребляйте крепкие напитки умеренно. ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ ВРЕДИТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ! Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Напоминаю, что у меня есть телеграмм-канал, на котором всегда можно увидеть новые материалы как только они выходят. А также там бывает разная полезная информация, которая не подходит под формат дзена. Да и просто в последнее время дзен стал болотом, убивающим классные каналы интересных авторов, и продвигающим только блатных. Так что, жду всех в телеграмме, подписывайтесь.