Подойдет любое рыбное филе, что таким способом станет просто царским блюдом. 1 кг рыбного филе 200 мл сливок 100 мл молока 100 мл воды 1 ч. л. муки молотый мускатный орех на кончике ножа соль и черный перец по вкусу сыр твердый тертый Тщательно перемешайте муку с холодной воды. Комочков быть не должно! Влейте в смесь сливки и молоко. Доведите до кипения и снимите с огня. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом. Выложите в форму полностью размороженное, обсушенное, рыбное филе. Не солим и не перчим! Затем залейте приготовленным горячим соусом и посыпьте тертым сыром. Запекайте в разогретой духовке 30 минут (200°C, нагрев сверху вниз, без конвекции). Вынимаем форму и оставляем в нем запеченную рыбу еще на 5 минут. Подаем к праздничному столу. Приятного аппетита!
Подойдет любое рыбное филе, что таким способом станет просто царским блюдом.
Ингредиенты:
1 кг рыбного филе
200 мл сливок
100 мл молока
100 мл воды
1 ч. л. муки
молотый мускатный орех на кончике ножа
соль и черный перец по вкусу
сыр твердый тертый
Как готовить:
Тщательно перемешайте муку с холодной воды. Комочков быть не должно!
Влейте в смесь сливки и молоко. Доведите до кипения и снимите с огня. Посолите, поперчите, приправьте мускатным орехом.
Выложите в форму полностью размороженное, обсушенное, рыбное филе. Не солим и не перчим!
Затем залейте приготовленным горячим соусом и посыпьте тертым сыром.
Запекайте в разогретой духовке 30 минут (200°C, нагрев сверху вниз, без конвекции).
Вынимаем форму и оставляем в нем запеченную рыбу еще на 5 минут. Подаем к праздничному столу.
Приятного аппетита!