Новогодний стол: как съесть всё и не умереть на диване.
Я понимаю, что я сейчас посягну "на святое", но всё же меня каждый год триггерит от новогоднего стола: жирные салаты с майонезом + быстрые углеводы + ночь + алкоголь + ещё и в огромном количестве = так себе комбинация для здоровья конечно😵
Хотя по факту, почти все традиционные блюда можно оставить, просто минимизировав последствия альтернативами, это я вам говорю как бывший повар:
Оливье и другие новогодние салаты.
Я не предлагаю отречься от традиций и вычеркнуть его со стола, просто замените майонез на густой греческий йогурт, добавьте дижонскую горчицу, соль, перемешайте. Трансжиров и ккал стало меньше, белка больше, ощущение легкости не пропадёт. Ну если уж невмоготу, купите хотя бы диетический мойонез, его щас полно на прилавках (только читайте состав).
Картошка.
Побольше в отварном и запечённом варианте, поменьше жареном. Если делаете пюре, минимизируйте кол-во сливочного масла. Как альтернативу можно использовать батат (интереснее на вкус, меньше ккал, больше полезных нутриентов).
Холодец.
На самом деле, самый лёгкий и полезный вариант для стола: белок, желатин, аминокислоты. Сам я его не ем(просто не нравится на вкус), но советую обратить внимание. Просто не стоит заедать его хлебом, тонной хрена/горчицей, тогда всё будет чётко, организм скажет: «спасибо!».
Слегка изменив состав блюд на столе, можно комфортнее и без тяжести для организма встретить Наступающий Новый год!🎉🎄
#Питание@maxchudov
