«Без добавления сахара» ≠ отсутствие сахара!
Многие продукты, не имеющие яркого сладкого вкуса, имеют в своем составе кучу сахара, о котором мы даже не знали. Поэтому ✅«без добавленного сахара» ❌ не значит, что сахара нет!
Подобная надпись появилась по 2 причинам:
1. Регуляторная.
ВОЗ и национальные институты здравоохранения рекомендуют ограничить добавленные сахара до <10% суточной калорийности, а оптимально <5%. После этого во многих странах производителей обязали указывать не только общий сахар, но ещё и добавленный. И всё, что раньше скрывалось, теперь видно. Кетчупы, соки и йогурты - яркий пример!
2. Маркетинговая.
Люди стали осознаннее относиться к питанию и искать продукты без лишних добавок. «Без добавленного сахара» стал маркерным сигналом «чистоты» продукта. Но важно понимать: это не делает продукт «без сахара». Там могут быть природные сахара, высокий гликемический индекс или искусственные заменители, которые не всегда нейтральны.
Бренды быстро подхватили эту тенденцию, чтобы выделиться на полке и ассоциироваться с правильным питанием.
Смотрите на цифры в составе, а не на красивые этикетки.
#Питание@maxchudov
#Маркетинг@maxchudov
